상세 내용

목차[총 160P]
1. 브랜드 0000 소개
1) 환영의 글
2) 회사 소개
3) 0000 소개
4) 0000 사업 컨셉
5) 0000 인테리어 컨셉
6) 동반성장 프로그램
7) 관리 프로그램

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2. 프랜차이즈 시스템
1) 프랜차이즈의 개념
2) 프랜차이즈의 특징
3) 프랜차이즈 시스템의 형태
4) 프랜차이즈 창업 성공전략

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3. 사업의 신고 및 허가 사항
1) 사업자 체크포인트
2) 위생교육
3) 영업신고증
4) 사업자등록증
5) 전기 증설
6) 기타(확인사항)
7) 소방관련법률
8) 금연구역 설치법(국민건강증진법)
9) 자원의 절약과 재활용 촉진에 관한 법
10) 외국인 근로자 채용 시 알아야 할 사항
11) 휴게음식점 영업. 일반음식점 영업 시설 기준
12) 행정기관의 심사기준/ 민원처리

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4. 식자재 발주/ 구매
1) 발주시스템
2) 별도야채류 구매관련
3) 소모품류 사입품목
4) 재고 관리 방법
5) 원산지 표시
6) 식품 알레르기 표시

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5. 개점준비
1) 주방/ 홀 –일일 매뉴얼
2) 오픈 전 주방/ 홀 영업 준비 세부과정
3) 주방/ 홀 마감체크
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6. 위생 관리
1) 개인위생
2) 식품위생
3) 식자재 관리
4) 안전한 식품조리를 위한 원칙
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7. 세무 사항
1) 부가가치세
2) 소득세
3) 원천징수
4) 종합소득세 관련 사항
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8. 손익매출관리
1) 손익관리
2) 점포 비용의 절감방법
3) 매출액 산정
4) 매출 활성화 방안(홍보, 판촉)
5) 오픈 행사 이후 점주들이 해야 할 지시 사항
6) B급 상권지역에 따른 홍보
7) 온라인 홍보(블로그, 인스타그램, 해시태그, 배달어플)
8) 매출 증대 기법
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9. 서비스 교육
1) 0000 접객 개념
2) 근무자의 기본 접객 자세
3) 접객근무자 기본교육
4) 접객사항 실천방법 예시
5) 접객 예절 실무 (몸가짐, 용모, 복장, 표정)
6) 접객 예절 실무(안내, 대화, 언어, 인사)
7) 접객 예절 실무(전화)
8) 접객 예절 실무 (불만/불평 처리)
9) 서비스 접점 과정-MOT 관리
10) 충성고객을 만드는 전략
11) 돌발상황 대처 요령
12) 불평처리, 대기관리 원칙
13) 종업원 채용, 관리 및 교육
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10. 운영관리
1) 0000 운영 및 업무 개념
2) 매장 상태 파악하기
3) 매장청소 상태 파악하기
4) 매장 OPENING
5) 매장 CLOSING
6) 매니저 업무 절차
7) R.C.U (Running Clean Up)
8) Server Side Work
9) 청결관리 실무지침
10) 점포 정리정돈 영역
11) 점포 청결관리 영역 설정
12) 청결관리 실천요강(입구/주변, 점포 내, 조리실, 화장실)
13) 근무자 관리 요령
14) 근무규칙 위반사항 목록
15) 매장 Cash Floor
16) Sales를 증가시킬 수 있는 방법 및 관리
17) 각종 양식 모음

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11. 시설관리
1) 시설 유지 기본사항
2) 종류별 시설 유지 방법
3) 비상사태 대처 방법
4) 시설 관리 방법
✠ 각종 양식 -근무자 채용 및 평가기준, Q.S.C 체크표, 화장실 청결 확인란, 가맹점 직원 및 아르바이트 근무 계약서 , 일일 위생 점검표, 매장 내부 Check List, 매장 외부 Check List, 접객 및 근무 Check List, 주방 Check List, 화장실 Check List, 운영 Check List, 일일 정산표.. 등 발주서 양식, 채용 양식 등 운영양식 수록

※ 서비스 설명

프랜차이즈 회사 창업! 프랜차이즈 공부! 프랜차이즈 실무! 매장운영 실무!

----> 매뉴얼이 우선입니다.

* 브랜드를 프랜차이즈화하기 위해, 브랜딩을 하기 위해 동일한 메뉴, 동일한 서비스, 동일한 아이덴티티를 만들기 위해선, 업무 매뉴얼이 필요합니다.

- 운영매뉴얼은 매장을 운영함에 있어서 본사와 가맹점간의 규격화된 통일성을 갖추기 위한 기본입니다.

* 운영매뉴얼을 갖추게 되면 불필요한 논쟁과 시간을 줄여주어 효율적이면서 체계적인 시스템으로 운영하고 관리할 수 있게 됩니다.

* 운영매뉴얼은 QSC+V에서 나타내듯이 품질, 서비스, 클린 + "가치"를 전달합니다.

* 고객이 브랜드 아이덴티티와 방향성을 세우는데 매뉴얼 작업은 기본입니다.

* 그래서 각각의 매장, 프랜차이즈 회사 매뉴얼의 기초가 되는 "운영매뉴얼"을 소개합니다.

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* 프랜차이즈를 준비하는 사업주님, 프랜차이즈 업계에 근무하시는 실무자님, 프랜차이즈 관련 공부를 하시는 분들에게 프랜차이즈 회사에서 실제로 사용하는 매뉴얼을 소개합니다.

* 이 전자책은 서비스 매뉴얼, 운영매뉴얼, 매니저 매뉴얼.. 등 다양하게 있습니다.

* 이 전자책은 [프랜차이즈 운영매뉴얼]로 프랜차이즈본사가 가맹점주에게 교육하면서 이론적으로 실무를 습득하게 하는 교본과 같습니다.

* 전체적인 내용에서 매뉴얼을 취하고, 본사의 성향에 맞춰 첨삭하시기 쉽게 기본적인 사항은 다 들어가 있습니다

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* 프랜차이즈 본부에서 가맹점에 주는 운영매뉴얼을 정리한 자료입니다.

* 프랜차이즈 본부에서 가맹점에 오픈 전 이론교육, 발주교육, 서비스교육, 매출관리, 홍보, 본사 협업 사항 등 모든 내용을 정리해 각 프랜차이즈 본사의 스타일에 맞춰 변경할 수 있는 실무 매뉴얼입니다.

* 이미지는 무료 이미지, 출처는 따로 기입되어 모든 실무, 실전 상황이 알기 쉽게 정리되었습니다.

* 프랜차이즈 회사, 호텔, 호텔경영학, 마케팅 실무 자료로도 많이 활용됩니다.

* 이론과 실무가 같이 알기 쉽게 정리된 교본입니다.

* 각종 양식 -근무자 채용 및 평가기준, Q.S.C 체크표, 화장실 청결 확인란, 가맹점 직원 및 아르바이트 근무 계약서 , 일일 위생 점검표, 매장 내부 Check List, 매장 외부 Check List, 접객 및 근무 Check List, 주방 Check List, 화장실 Check List, 운영 Check List, 일일 정산표.. 등 발주서 양식, 채용 양식 등 운영양식 수록

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※전문가 소개

*교육프랜차이즈와 외식프랜차이즈 기획 및 마케팅, 매뉴얼 작업...등 운영실무 전반에 걸친 작업을 하였습니다.

*상품기획에 있어 제조기획부터 패키징, 판매에 대한 홈쇼핑, 온라인, 크라우드펀딩으로의 유통경험을 가지고 있습니다.

*상품기획/ 머천다이징 업무

*PC방 프랜차이즈, 외식프랜차이즈, 교육프랜차이즈 운영시스템 구축

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"금자씨의 친절한기획"입니다.

* 프랜차이즈를 준비하는 사업주님, 프랜차이즈 업계에 근무하시는 실무자님, 프랜차이즈 관련 공부를 하시는 분들에게 서비스 매뉴얼, 운영매뉴얼, 매니저 매뉴얼, 커피매뉴얼, 브랜딩 실무.. 등 다양하게 구성되어 있습니다.

* 프랜차이즈본사가 전체적인 내용을 보고 빠진 것이 없는지 추가하고 참삭하기 쉬운 기본적인 사항이 들어가 있다고 보시면 됩니다.

* 이론과 실무 상황별 정리, 상황별 대처, 사례에 의한 실무적인 교육매뉴얼로 구성었습니다.

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※ 자주 묻는 질문

Q. 재능은 어떤 형태인가요?

A. 전자책(PDF파일) 입니다.

Q. 총 몇 페이지인가요?

A. A4용지 기준으로 160페이지입니다.

Q. 구매 후 환불이 가능한가요?

A. 전자책발송 이후에는 환불이 불가능합니다.

※ 페이지수 : 160페이지

※ 최종업데이트 일자: 2021년

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※ [패키지 소개]

STANDARD

외식프랜차이즈 운영매뉴얼 매장운영실무

DELUXE

부분매뉴얼 50P

-매뉴얼 中, 부분적[2-3개 카테고리]로만 추가하고 싶을 때 추가 작성

-외식, 도소매, 각 업종 가능

-DELUXE의 분량은 보통 매뉴얼책자와 같이 상황에 맞는 그림+표+글 위주 구성

작업일: 15일

PREMIUM

맞춤매뉴얼 100P

-매뉴얼 中, 절반[5-6개 카테고리]로만 추가하고 싶을 때 추가 작성

-외식, 도소매, 각 업종 가능

-DELUXE의 분량은 보통 매뉴얼책자와 같이 상황에 맞는 그림+표+글 위주 구성

작업일: 30일

맞춤 옵션

제목: 일부 카테고리 작성대행

설명: 회사소개서, 제안서 작성대행

추가작업일: 7일

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※ DELUXE , PREMIUM, 맞춤 옵션

구매자분들께 말씀드립니다.

프랜차이즈 관련 매뉴얼, 대화법, 글쓰기, 슬로건 제작 전문입니다.

※프랜차이즈 본사만들기 AtoZ[프랜차이즈 브랜딩] https://kmong.com/gig/398698

※외식프랜차이즈 서비스매뉴얼 https://kmong.com/gig/310306

※외식프랜차이즈 운영매뉴얼 https://kmong.com/gig/310332

※FC외식 점장.매니저 매뉴얼 https://kmong.com/gig/317668

※커피프랜차이즈, 바리스타-매니저교육매뉴얼 https://kmong.com/gig/366229

※카페레시피, 커피레시피, 라떼아트 https://kmong.com/gig/366291

※잘팔리는 글쓰기 위한 헤드카피 총정리 입문서 https://kmong.com/gig/347712

※초보자도 따라하는 돈버는 네이밍, 카피라이트 https://kmong.com/gig/319825

※각 분야별 슬로건 광고카피 광고문구 모음집 https://kmong.com/gig/310930

※뷰티타깃 사로잡는 한 줄 여성타깃 카피, 광고문구 https://kmong.com/gig/348810

※비즈니스 잘하는 한 줄 ,타깃광고 슬로건 https://kmong.com/gig/348815

※수천 디스플레이가 한 권에[디스플레이 룩북] https://kmong.com/gig/399137

※패션VMD, 샵매니저,샵마스터 운영매뉴얼 https://kmong.com/gig/398741

※패션삽 샵매니저,샵마스터 서비스매뉴얼 https://kmong.com/gig/398742

※직장인 대화의 기술, 슬기로운 화술과 화법 https://kmong.com/gig/442776

※비대면 전화업무 직장, 매장 전화 -전화응대 매뉴얼 https://kmong.com/gig/443090

※각 업종 고객응대 모음, 서비스업 응대매뉴얼 https://kmong.com/gig/442846

※불만고객, 돌발고객 상황별 응대 - 돌발상황 응대매뉴얼 https://kmong.com/gig/443148

※회사, 건물, 사업장 지키는 사업자 안전매뉴얼 https://kmong.com/gig/473732

※아는만큼 안전해지는 일상 속 안전, 개인안전 교육가이드 https://kmong.com/gig/473736

※살림AtoZ 1. 살림초보 청소와 빨래 https://kmong.com/gig/506792

※살림AtoZ 2. 살림초보 요리 노하우 https://kmong.com/gig/506797

※살림AtoZ 3. 살림초보 정리정돈 https://kmong.com/gig/506803

※현대소설 자료 [유통 직업 AtoZ] 분석 -캐릭터 직업 가이드 https://kmong.com/gig/544556

※현대소설 자료 [매스컴 직업 AtoZ] 분석 -캐릭터 직업 가이드 https://kmong.com/gig/544573

으로 전자책 서비스로 구성되어 있고, 도소매 업종, 커피, 패션쪽 매뉴얼 작성경험있습니다.

* 관련 자료 보유하고 있고, 부분작성을 하시는 편을 많이 선호하셔서 일부, 절반 작성으로 구성되었습니다.

* 기타 매뉴얼 작성도 따로 서비스 하고 있으니 다른 전자책 페이지도 참고해 주시면 감사하겠습니다.

* 빠른 작업속도와 높은 완성도로 보답하겠습니다.

* 감사합니다.

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※ 대상 독자

- 프랜차이즈 관련 실무자

-매장운영 실무자

-프랜차이즈 본사 실무자

-서비스교육 전담 실무자

-외식업, 가맹점 운영을 준비중이신 분

-외식업 예비창업자

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※ 구매후기

* 구매후기 작성해주신 분들은 광고슬로건 모음집 中, [10번. 기업슬로건 모음-900여개-PDF]을 추가로 제공해드립니다.

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