요식업식당,카페 등 재료비 계산 엑셀파일

요식업 하시는 사장님 및 관계자분들 보십시요.

아마 요식업 쪽에 종사하시는 많은 분들이 재료비 계산 때문에 힘들어 하실 것입니다.

경험으로 또는 배우셔서 잘 하시는 분들도 있으실 테고, 원가계산하는 방식이나 엑셀 사용하는 방법을 잘 몰라서 힘들어 하시는 분들도 많으실 것입니다.

DY경영연소에서 재료비 계산을 쉽게할 수 있는 엑셀 양식을 개발하였습니다.

이 양식 하나면 아무리 많은 메뉴여도 쉽게 재료비 계산이 가능할 것입니다.

※ 본 자료의 구성 :

1. 메뉴별 재료비 계산

- 치킨을 예로 들어서 재료비 계산을 합니다.

치킨을 예로 들었을 뿐 모든 메뉴에 대해서 재료비 계산이 가능합니다.

- OO치킨에 투입되는 원부재료와 소요량을 기입합니다.

- 반제품형식으로 투입되는 것들에 대해서는 별도로 원가계산을 한 후에 치킨에 투입합니다.

이렇게 해야 치킨의 원부재료 구성이 직관적으로 이해가 쉽습니다.

- 치킨의 원부재료와 반제품의 원부재료에 대해서는 단가리스트 쉬트에서 정리합니다.

- 이 쉬트에서 정리된 원부재료별 단가가 치킨의 원가계산에 엑셀 수식을 통하여 반영됩니다.

- 이 작업을 통해서 각 메뉴별로 재료비율이 얼마인지, 마진율(1-재료비율)이 얼마인지 알 수 있습니다.

* 자세한 것은 첨부 사진을 참조하시기 바랍니다.

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※ 자료가 필요하신 분 :

- 요식업 종사하시는 사장님/관계자

- 메뉴별 재료비 계산에 어려움을 겪도 있는 분들

상품을 구입하시면 엑셀 템플릿이 자동 발송되면 엑셀 자료에 영상 링크가 있습니다. 영상링크와 엑셀자료를 같이 보시면 이해가 쉬우실 것입니다.

영상 설명을 들으면서 천천히 따라하시면 여러분의 메뉴에 대해서 쉽게 재료비 계산을 하실 수 있을 것입니다.

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원작자가 있는 작업물을 도용, 각색, 모방, 사용하여 재판매하거나 무단 사용/복제하는 경우 '저작권 침해', ' 상업적 이용' 에 법적 문제가 발생할 수 있음에 따라 이는 비승인 사유가 됩니다.

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