요식업 성공 노하우

-서론

* 들어가는 말

-본론

1. 가게는 나의 집과 같다.
2. 신뢰는 무슨일이 있어도 지켜라.
3. 쉬는 날도 사장맘대로?
4. 손님은 ‘왕’이다!?
5. 사장과 고객?? NO,NO 사람과 사람
6. 고객이 바라는건 뭐지?
7. 내가 손님이라면?
8. 고객의 불만
9. 위기는 또 하나의 기회다.
10. 오픈 첫날 기억하세요?
11. 유연함과 줏대 없음은 한 끗 차이
12. 직원도 고객!!
13. 나는 만능사장?
14. 값이 싸면 무조건 ok?
15. 메뉴 개발과 다양성
16. 세금 공부해야 내가 산다.
17. 멘탈관리
18. 스트레스 해소
19. 단골형성
20. 재료는 어떤걸로?
21. 정직이 생명

-결론

● 마무리

당신의 요식업 비지니스를 성공으로 이끄는 필독서!!

요식업계에서 성공을 거두기 위해서는 단순한 요리 실력뿐만 아니라 다방면에서의 전문 지식이 필요합니다.

이 책에서는 저의 오랜 경험과 검증된 전략을 바탕으로 당신의 비지니스를 한 단계 도약시킬수 있는 내용을 담았습니다.

가게 경영 전략과 메뉴 개발 및 관리, 고객 관리, 단골 형성과 유지 비법, 고객 응대 방법 등 실제 사례를 바탕으로 작성하였습니다.

0원에서 수억원의 매출을 달성하게 되기까지 실제 가게를 운영하며 겪은 경험들을 바탕으로 한 생생한 조언과 노하우, 이론에서 그치지 않고 바로 실전에 적용할 수 있는 구체적인 방법과 사례들을 제시하였습니다.