대상자️
바리스타가 되고 싶은 사람. 자격증을 가지고 카페 취업을 하고 싶은 사람
커피 로스팅에 대해 배워 홈로스팅 또는 커피로스터가 되고 싶은 사람
커피에 대한 전문가가 되고 싶은 사람
1000만원 이하 소액으로 카페창업의 꿈을 이루고 싶은 사람
서비스 내용
커피를 추출하는 바리스타가 될 수 있는 모든 것을 가르쳐드립니다.
커피 생두를 로스팅하는 로스터가 될 수 있도록 가르쳐드립니다.
커피전문가가 되기 위한 모든 것을 가르쳐드립니다.
한국커피연구회에서 발급하는 커피관련 자격증을 딸 수 있습니다.
전문가 소개
이탈리아 피렌체 Espresso Academy에서 커피 로스팅 과정, 생두관리과정 수료
호주 브리즈번 Wolff college of Coffee에서 바리스타, 로스팅과정 수료
일본 본막스쿨, 타시로스쿨에서 로스팅 과정 수료
2023. 코리아커피어워즈 블랙커피부문 전국대회 준우승
준비물
필기구, 커피 드립 도구(공동구매가능)
서비스 설명
알렉산디노의 커피 강의 시리즈.
* 커피스페셜리스트 과정(12주) _ 2024.2.21(수) 개강 과정
연세대학교 미래교육원, 마포중앙도서관, 홈플러스, 이마트, 데이지커피대전교육센터 등에서 최고의 평가를 받았던 커피 강의가 경기도 하남에 위치한 "알렉산디노 커피"에서 시작됩니다.
모든 과정이 온라인이나 오프라인 어디에서도 듣지 못한 내용들을 가르치고 있으며, 강의를 들으면 실제 커피 전문가가 되실 수 있도록 교육하고 있습니다.
창업과정의 경우, 커피 전문가가 되도록 해드리는 데에 더하여 "990만원으로 카페 창업하기"(전자책_와디즈프로젝트런칭)를 저술한 저자가 직접 알려주는 소액카페창업과 이를 성공적으로 운영할 수 있는 노하우까지 개인과외 형식으로 모두 아낌없이 가르쳐드리고 있습니다.
알렉산디노의 모든 수강생들이 입을 맞춰 커피에 대해서 배우고 싶다면, 알렉산디노의 수업을 꼭 들어야한다는 얘기를 하는 것처럼, 제대로 된 커피 강의를 듣고 싶다면 알렉산디노의 문을 두드리십시오.
다만, 매 기수 8명으로 수강인원이 제한되어 있으니, 미리미리 수강신청해주시기 바랍니다.
모든 수업은 이수시 시험을 통하여 학점제로 운영되고 있으며, 일정 학점 이상 획득시 한국커피연구회의 강사자격을 부여하고 있습니다.
서비스 제공절차
크몽을 통해 저희 알렉산디노에 문의를 주시거나 알렉산디노 예약 페이지에서 수강신청이 가능합니다.
또한 직접 경기도 하남 미사고등학교 정문 앞에 위치한 "알렉산디노 커피"로 찾아오시면 오프라인 상담 후 수강신청이 가능합니다.
수강신청 후 수업은 정해진 날짜에 기수별로 시작하게 되며, 수업 시작시 커리큘럼 및 기타 안내를 드리고 있습니다.
수업이 끝나면 정해진 시험을 통해 학점과 자격증을 획득할 수 있는 제도를 두고 있으며, 획득한
학점이 일정 이상 될 경우, 한국커피연구회의 강사자격이 부여됩니다.
강의를 수료한 경우 한국커피연구회의 회원자격을 획득할 수 있으며, 향후 격월로 개최되는 커핑세미나 및 커피 세미나에 초대됩니다. 한국커피연구회는 이러한 일련의 세미나를 통하여 교육 이후 커피 산업의 트렌드 및 수강생의 실력향상에 도움을 드리고 있습니다.
한국커피연구회에서 강사자격을 획득할 경우, 각 교육처에서 커피 강의를 하시거나 향후 알렉산디노 커피에서 강의를 하실 수 있으며, 알렉산디노 커피의 채용과정에서 가산점을 드리고 있습니다.
의뢰인 준비사항
커피전문가가 되겠다는 마음가짐
제대로 커피를 배워서 즐기겠다는 설레임과 기대감
꿈으로만 그리던 나만의 카페를 창업하겠다는 기분 좋은 상상
그리고
수업에 따라서 필요한 개인 시음용 에스프레소 잔 및 핸드드립 추출 도구, 필기구
모집 형태
장소
성남/하남 하남시 미사강변한강로220번길9 1층 알렉산디노
가능일
- ∙ 수요일:19:00~22:00
- ∙ 토요일:19:00~22:00
- ∙ 일요일:19:00~22:00
커리큘럼
1회차
1강 _ 오리엔테이션 및 커피산업의 이해 앞으로 진행될 수업의 방향 및 수업에서 다루게 될 내용들에 대한 안내. 커피 산업 전반에 대한 이해에 대한 강의가 진행됩니다. 수업은 매시간 이론 강의와 커피로스팅 실습 및 브루잉 실습으로 구성되어 있으며, 2명의 강사가 로스팅 실습과 브루잉 실습을 개인지도 합니다.
2회차
2강 _ 로스팅 이론 1 커피 로스팅에 대해 제대로 이해하기
3회차
3강 _ 커피의 가공방법 커피를 생산지에서 수확하여 우리가 먹는 커피 생두로 만드는 과정에 대해 배우는 시간
4회차
4강 _ 로스팅 이론 2 커피 로스팅에 대한 기초에 더하여 원산지가 다른 생두들의 특성과 이에 따른 로스팅 방법을 배우는 시간
5회차
5강 _ 브루잉 기초이론 핸드드립으로 맛있는 커피를 추출하는 법을 배우는 시간
6회차
6강 _ 로스팅 이론 3 그 동안 배운 로스팅을 심화하여 수강생이 로스팅을 설계하여 목표한 원두를 만드는 시간
7회차
7강 _ 로스팅 디펙트 로스팅 과정에서 나타나게 되는 실패한 로스팅의 양상과 그 원인, 이를 개선하는 방법에 대해 배우는 시간
8회차
8강 _ 다양한 추출 도구의 특징 핸드드립과 에스프레소 머신 외에 다양하게 커피를 추출할 수 있는 도구들에 대해 배우고 습득하는 시간
9회차
9강 _ 에스프레소 머신의 구조 에스프레소를 만드는 기본인 에스프레소 머신에 대해 배우는 시간. 바리스타로의 변신.
10회차
10강 _ 에스프레소 추출 에스프레소 머신에 대한 이해를 바탕으로 맛있는 한 잔의 에스프레소를 만들고 이를 이용하여 아메리카노, 라떼 등을 만드는 방법을 배우는 시간
11회차
11강 _ 커핑 로스터와 바리스타라면 필수적인 과정이라고 할 수 있는 로스팅된 원두를 테이스팅하고 이에 따라 점수를 메겨 필요한 원두를 골라내는 것을 배울 수 있는 시간
12회차
12강 _ 총정리 및 테스트 그 동안의 강의 내용을 총정리하여 이론 시험과 실기 TEST를 실시하여 한국커피연구회의 자격증 커리큘럼에 따라 학점을 부여합니다.
가격 정보
커피스페셜리스트과정(12주)
커피이론, 로스팅 이론 및 실습, 추출 이론 및 실습을 모두 배우는 3가지 자격증 원스탑 과정
준비물 제공 포함
강의실 제공 포함
1회당 레슨시간 (분)
120분
레슨 횟수
12회
작업일
12일
수정 횟수
0회
전문가 정보
취소 및 환불 규정
가. 레슨 환불기준 원칙 학원의 설립/운영 및 과외교습에 관한 법률 제 18조(교습비 등의 반환 등) - 학원설립, 운영자, 교습자 및 개인과외교습자는 학습자가 수강을 계속할 수 없는 경우 또는 학원의 등록말소, 교습소 폐지 등으로 교습을 계속할 수 없는 경우에는 학습자로부터 받은 교습비를 반환하는 등 학습자를 보호하기 위하여 필요한 조치를 하여야 한다. 1. 레슨을 제공할 수 없거나, 레슨 장소를 제공할 수 없게 된 날 : 이미 납부한 레슨비 등을 일할 계산한 금액 환불 2. 레슨기간이 1개월 이내의 경우 - 레슨 시작전 : 이미 납부한 레슨비 전액 환불 - 총 레슨 시간의 1/3 경과전 : 이미 납부한 레슨비의 2/3에 해당액 환불 - 총 레슨 시간의 1/2 경과전 : 이미 납부한 레슨비용의 1/2에 해당액 환불 - 총 레슨시간의 1/2 경과후 : 반환하지 않음 3.레슨 기간이 1개월을 초과하는 경우 - 레슨 시작전 : 이미 납부한 레슨비 전액 환불 - 레슨 시작후 : 반환사유가 발생한 당해 월의 반환 대상 레슨비(레슨비 징수기간이 1개월 이내인 경우에 따라 산출된 수강료를 말한다)와 나머지 월의 레슨비 전액을 합산한 금액 환불 * 총 레슨 시간의 레슨비 징수기간 중의 총레슨시간을 말하며, 반환 금액의 산정은 반환 사유가 발생한 날까지 경과 된 레슨시간을 기준으로 함
상품정보고시
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