바 창업을 위한 2024 조주기능사 필기 개요+양조주

조주기능사(Craftsman Bartender)란?
2023 조주기능사 시험 일정

1. 음료의 정의와 구분
1) 알코올성 음료 (Alcoholic Beverage)
a) 양조주 (Fermented Liquor)
b) 증류주 (Distilled Liquor)
c) 혼성주 (Compounded Liquor)
2) 비알코올성 음료 (Non-Alcoholic Beverage)
a) 청량음료

1. 양조주의 개념

2. 양조주의 분류와 특징
1) 양조주의 분류
2) 양조주의 특징
3) 양조주의 제조 방법

3. 와인
1) 와인의 어원 및 정의
2) 와인의 제조 방법
3) 와인 보관법
4) 와인의 서비스 및 테이스팅
5) 와인의 분류
6) 국가별 와인 등급 및 주요 산지
7) 와인 용어 정리

3. 맥주
1) 맥주의 어원 및 정의
2) 맥주의 원료 4가지: 물, 맥아, 홉, 효모

안녕하세요. 저는 조주기능사 자격증을 가지고 있는 10년차 블로거입니다.

저는 2021년 조주기능사 자격증을 취득했고, 조주기능사 레시피와 필기, 실기 시험 후기를 블로그에 업로드했습니다. 지금까지 약 1만명이 넘는 분들이 해당 게시글을 조회해주셨어요.

생각보다 조주기능사에 관심이 있는 분들이 많은 것 같아 제가 가지고 있는 지식을 나누고 여러분의 자격증 취득에 도움을 드리기 위해 전자책을 제작하게 되었습니다.

이 전자책은 2024년 조주기능사 자격증 취득을 위한 필기 내용 중 개요와 양조주 파트가 포함되어있습니다. 개요에서는 음료의 정의와 구분, 양조와 증류의 차이 등 개념에 대해 다루고 있고 양조주에서는 와인과 맥주를 자세하게 다루었습니다.

시험을 치기 위해서는 내용을 이해하는것이 가장 중요하다고 생각하기 때문에 여러분의 이해를 도울 수 있는 유용한 영상이나 이미지 자료도 링크해놓았습니다.

이 책은 2024년 조주기능사 자격증 필기 내용을 기준으로 작성되어 있습니다.

궁금한 점이 있다면 언제든 채팅주세요.

여러분의 조주기능사 합격을 진심으로 기원합니다.

감사합니다.