초보 사장님을 위한 기본 카페 음료 레시피

들어가는 말
준비사항
음료레시피
-coffee
-latte
-tea
-ade
기타
-매장에서 설탕시럽 만드는 법
-매장 비치용 레시피
-사용한 제품

안녕하세요.

저는 15년 경력의 바리스타입니다.

2009년에 바리스타 자격증을 따고 이 후 카페 일만 지금껏 쭉 해왔습니다.

아르바이트부터 시작해서 직원, 매니저까지 그리고 개인카페와 프랜차이즈 카페 등 다양한 경험을 하고 마침내 2014년에 처음 저의 개인카페를 오픈했습니다.

2023년 현재, 저의 세 번째 개인카페를 운영 중에 있습니다.

카페 오픈 준비를 할 때마다 느끼는 거지만 오픈이 정말 제일 힘들어요.

직원으로 일을 할 때도 오픈 매장을 여러번 경험해봤지만 사장으로써 제 매장을 오픈 할 때는 훨씬 더 신경쓸게 많고 힘들더라구요.

카페에서 일해본 경험이 없거나 적은 분들은 더욱 막막하고 힘드실 거 같아요.

그런 분들을 위해서 만들었습니다.

의욕이 앞서 너무 많은 메뉴들로 힘들지는 않나요?

제가 매장 오픈 할 때 항상 메뉴에서 빼지 않는 가장 기본적인 필수메뉴들만 알차게 담았습니다.

바로 판매 가능하도록 쉽고 자세하게 설명을 적었습니다.

바쁜 매장에서도 쉽고 빠르게 만들 수 있는 간단하면서도 맛있는 레시피 입니다.

현재 저의 매장에서도 사용하는 레시피입니다.

커피메뉴 8가지

라떼메뉴 4가지

티메뉴 9가지

에이드 3가지

수제과일청 2가지

음료를 만드는 순서,

사용한 제품들,

쉽고 상세한 레시피,

출력해서 매장 비치용 레시피까지 모두 다 담았으니

어렵고 막막한 카페 창업에 조금이나마 도움이 되었으면 좋겠습니다.

*PDF파일 형태로 제공됩니다.

무단 재배포 금지합니다.

본 서비스는 컨설팅이 아닌 노하우 자료 제공 서비스입니다.

파일이 발송된 이후에는 환불이 불가합니다.