음식장사 10가지 노하우

전문가 소개 /1
서비스내용 상세설명 /4
차례 /8
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성공Point1, 음식점 문화가 바뀌고 있습니다 /9
성공Point2, 창업 준비는 미리미리 해야 합니다 /15
성공Point3, 점포와 메뉴는 색깔이 분명해야 합니다 /19
성공Point4, 자신이 좋아하는 장사를 해야 합니다 /24
성공Point5, 남의 돈으로 장사하지 말아야 합니다 /29
성공Point6, 음식장사는 체력이 강해야 합니다 /33
성공Point7, 6개월 이상 적자나면 결정을 해야 합니다 /37
성공Point8, 같은 장소라도 업종에 따라서 다릅니다 /41
성공Point9, 자신의 능력에 맞는 창업을 해야 합니다 /46
성공Point10, 음식장사는 아는 만큼 성공할 수 있습니다 /50

끝내면서 /55

안녕하세요, 저는 한식조리기능사자격증을 딴 후, 조리사면허증을 가지고 경기도 고양에 있는 중부대학교 고양캠퍼스인근에서 음식점을 창업해서 5년간 음식장사를 한 사람입니다. 이런 저의 음식장사경험을 바탕으로 음식점창업을 준비하거나 또는 메뉴선택이나 업종전환을 계획하고 계신 분들께 “음식장사 경험담”과 “음식장사 노하우”를 알려드리려고, 이 책을 썼습니다.

이유는 음식장사는 아는 만큼 성공할 수 있기 때문입니다. 그래서 창업 준비, 입지선정, 업종선택, 개점 및 손님관리 등 를 “한 그릇 가득” 담아놨습니다.

성공Point1, 음식점 문화가 바뀌고 있습니다 /9

성공Point2, 창업 준비는 미리미리 해야 합니다 /15

성공Point3, 점포와 메뉴는 색깔이 분명해야 합니다 /19

성공Point4, 자신이 좋아하는 장사를 해야 합니다 /24

성공Point5, 남의 돈으로 장사하지 말아야 합니다 /29

성공Point6, 음식장사는 체력이 강해야 합니다 /33

성공Point7, 6개월 이상 적자나면 결정을 해야 합니다 /37

성공Point8, 같은 장소라도 업종에 따라서 다릅니다 /41

성공Point9, 자신의 능력에 맞는 창업을 해야 합니다 /46

성공Point10, 음식장사는 아는 만큼 성공할 수 있습니다 /50

이 책이 필요하신 분

1, 음식점을 계획하거나 준비하시는 분

2, 장사가 안돼서 메뉴나 업종을 바꾸려는 분

3, 먹는장사의 허와 실을 알고 싶으신 분

4, 음식장사의 비결을 알고 싶으신 분

5, 유행 업종과 유망업종을 알고 싶으신 분

6, 음식장사의 간접경험을 느끼고 싶으신 분들을 위한 책입니다.

그러므로 치킨 한 마리, 피자한판, 탕수육 한 그릇 덜 주문하고, 그 돈으로 이 책을 구입해서 읽는다면, 분명 깜짝 놀랄 “음식장사”의 경험담과 노하우를 얻으실 것입니다.

이 책이 필요 없는 분

- 음식장사에 관심이 없는 분