7년을 쏟은카페 음료의 황금 레시피

[카페 초보 사장님을 위한 음료 가이드]

1. 프롤로그
1-1 바리스타의 전부인 카페 레시피를 전달하는 이
유
1-2 카페 창업 프로그램 수강비가 300만원?!

2. 카페 음료에는 어떤게 있을까?
2-1 커피
2-2 라떼
2-3 스무디/프라푸치노
2-4 에이드
2-5 차 (tea)

3. 자주 묻는 질문들 Q&A
3-1 기본적인 메뉴는 무엇인가요?
3-2 주로 어떤 메뉴가 인기있나요?
3-3 시즌 메뉴는 어떤게 있나요?
3-4 시그니처 음료를 만들고 싶은데 어떻게 시작하
나요?
3-5 고객의 요청사항은 어떤 것이 있나요

[카페 레시피 40종]

[커피 Coffee]
1. 아메리카노
2. 카페라떼
3. 바닐라라떼
4. 카푸치노
5. 카라멜마끼아또
6. 카페모카 (소스 활용)
7. 카페모카 (파우더 활용)
8. 오렌지 카페라떼
9. 돌체(연유) 카페라떼
10. 아인슈페너 (바닐라맛)
11. 아인슈페너 (견과맛)
12. 티라미수 슈페너
13. 너티 크림라떼

[라떼 Latte]
14. 녹차라떼 (파우더 활용)
15. 녹차라떼 (파우더 활용)
16. 녹차라떼 (소스 활용)
17. 오곡라떼 (가당 파우더 활용)
18. 오곡라떼 (무가당 파우더 활용)
19. 블랙빈라떼
20. 초코라떼 (소스, 파우더 활용)
21. 초코라떼 (파우더 활용)
22. 초코라떼 (소스 활용)
23. 딸기라떼

[스무디 / 프라푸치노 Smoothie /
Frappuccino]
24. 플레인 요거트
25. 블루베리 요거트
26. 망고 요거트
27. 복숭아 요거트
28. 컵팥빙수
29. 자바칩 모카
30. 초코
31. 쿠키앤크림

[에이드 Ade]
32. 레몬 에이드
33. 자몽 에이드
34. 오렌지 에이드

[차 tea]
35. 아이스티
36. 레몬차
37. 자몽차
38. 허브차
39. 쌍화차
40. 생강차

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