목차

0. 작가 소개
0.1 머리말
1. 이 글을 읽기 전엔 음식점 창업하지 마세요.
1-1. 요식업의 이해
1-2. 일반음식점 창업 할 때 드는 돈은?
1-3. 배달전문점 창업 시 드는 돈은?
2. 진정 음식점이나 사업이 하고 싶다면 관련 업종에서 6개월~1년 일해보고 창업하세요.
2-1. 관련업종에서 6개월~1년 이상 일해봐야 하는 이유
2-2. 몸으로 때울 생각하지 말고, 공부하세요.
2-3. 창업을 하는 순간 당신은 고객이 아니라 판매자다.
3. 배달 대행업체의 횡포와 플랫폼의 갑질로 자영업자만 죽어난다.
3-1. 배달전문점의 이해
3-2. 배달대행의 이해
3-3. 배달전문점과 배달대행의 매출과 순수익 구조
3-4. 당신이 직접 배달가야 하는 이유
3-5. 배달운송수단 추천
4. 점포 매도를 잘하는 게 진정한 실력!
4-1. 권리금의 정의
4-2. 권리금 장사를 잘하는 게 퀀텀 점프의 지름길이다.
4-3. 점포 매도 계획을 염두에 두고, 창업해야 된다.
4-4 권리금에도 세금이 발생한다.
5. 배달전문점 아이템 선정과 오토매장 이야기
5-1. 어떤 상권에, 어떤 아이템으로 사업을 해야 하나?
5-2. 인생 불변의 법칙! 임계점을 돌파하기 전까진 한가지만 충실하자.
5-3. 오토매장은 어떻게 하는 걸까?
6. 마진계산방법 마진계산을 할 줄 모르면 사업하면 안 된다.
6-1. 2011년 첫 음식점을 할 당시 나는 마진 계산할 줄 몰랐다.
6-2. 요식업은 몇%남길까? 마진계산기 사용법
6-3. 음식으로 1억팔면 얼마 남을까?
7. 음식점을 오픈 하려면 어떻게 해야 할까?
7-1. 내가 팔고 싶은걸 파는 게 아니라 고객들이 좋아할만한 걸 파는 것이다.
7-2. 프랜차이즈 창업
7-3. 직접창업 하는 방법
7-4. 양도양수 창업방법
7-5. 배달음식점 상권분석
8. 음식점, 홍보, 마케팅 방법에 관하여.
8-1. 좋은 자리가 최고의 마케팅이다.
8-2. 힘든 길이지만 결국 살아남는 건 박리다매
8-3. 마케팅에 의존하다 보면 배보다 배꼽이 커진다.
9. 음식점 창업 동업해도 될까? 계약서는?
9-1. 음식점 창업하려는데 동업해도 되나요?
9-2. 부부끼리 동업 사례
9-3. 친구나 동료와의 동업사례
9-4. 가족끼리의 동업사례
9-5. 동업이 잘되려면?
10. 요식업 창업의 자격?
10-1 개나 소나 다 창업할 수 있는 요식업의 실태
10-2. 창업자 자질 체크리스트
11. 당신은 지금 사업을 제대로 하고 있는가?
11-1. 배달주문 늘리는 방법

배달음식점 운영하는 사장님들, 배달음식점을 창업하려는 사장님

매출이 잘 안나오는데, 가게를 계속 운영하는게 맞는지 아닌지 고민되시는 사장님들,

음식점 창업이 하고 싶지만, 정보가 없어서 눈앞이 캄캄하신분들께서는 꼭 봐야 됩니다.

코로나 시기에 자영업자들만 고통 받고, 죽어나가는 현상황에서 우리는 울며 겨자 먹기식으로, 꾸역 꾸역 억지로 가게를 운영하고 있습니다.

요식업의 기본 개념부터 절대 망하지 않게 만드는 구조와 마인드셋을 담았습니다.

창업하기전엔 꼭 봐야합니다. 당신이 평생 번 소중한 돈을 지켜드립니다.

저는 2011년 영등포에 100평가량 되는 고깃집을 운영 하게 되었을때,

요식업에 대해 아는게 하나도 없었습니다.

왜냐면 저의 꿈은 프로게임단 감독이었지, 사업하는게 아니었거든요.

가족들을 지키기 위해 꿈을 포기하고, 험난한 자영업의 세계에 뛰어 들었고,

자영업 폐업률 1년안에 망하는 가게들 50% 이상

3년안에 망하는 자영업자들 80% 이상 육박하는 음식점 사업에서

10년이 넘는 시간 동안 한자리에서 터줏대감으로 장사하며, 살아 남았습니다.

맨땅에 헤딩해가며 수 많은 가설들을 세우고 증명 해내면서,

꾸준히 노력 했기에 가능했던일이었습니다.

0원의 매출에서 부터 월1억찍기까지의 개념들과 운영 노하우 제 모든것들을 담았습니다.

일시적으로 매출을 올리는 잡기술들을 알려드리기보단 롱런할 수 있는 사업가의 마인드와 운영 방법을 알려드려 사업적으로나 인생에서나 롱런 할 수 있는 사장님이 되시는게 제 전자책의 최종 목표입니다.

돈이 얼마나 귀중하고, 돈을 벌고, 돈을 쓰는것에 있어서 나 자신이 진정 돈을 누릴 자격이란게

생기겠금 기초부터 배우고, 계속 트레이닝 해야됩니다.

수 많은 사업들 중 요식업을 택했다면, 고생은 기본으로 깔고 들어가는겁니다.

그 고생이 바탕이 되기 때문에 많은 사업들중 요식업 사업가 사장님들이

가장 능력있고 실력 있는 사람들이라는것을 저는 누구보다 잘압니다.

1. 초보 창업자들에게 요식업을 어떤 자세로 임해야하는지 알려드립니다.

2. 기본적인 운영과 배달업의 이해 할 수 있도록 자세히 풀어 놨습니다.

3. 배달전문점과 일반음식점은 어떤 마케팅이 잘 먹히는지 알 수 있습니다.

저는 항상 생각합니다.

아 지금 알고 있었던것들을 10년전에 알았다면 정말 때돈 벌었을텐데...라고..

맨땅에 헤딩하면서 겪었던 시행착오를 여러분들은 겪지 않고, 저보다 10년 빨리 돈버세요.

이 전자책을 읽고나면, 음식점과 배달전문점을 어떤식으로 운영 해야할지, 어떻게 매출 발생하고, 돈을 버는 가게로 만들지 A 부터 Z까지 전부 알게 되실겁니다.

저의 가족이나 지인들에게만 공유하는 내용들로써 배달업과 요식업으로 망하지 않고,

성공하는 비법을 담았습니다.

여러분들은 제 13년의 노하우를 20만원도 안되는 금액에 구매하시는겁니다.

- 이런 분들께 추천드립니다.

1. 배달전문점을 창업하고싶은데 물어볼사람도 없고, 아는것이 아무것도 없으신분

2. 막연히 음식 장사하면 돈 잘 번다던데 하시는분

3. 배달전문점을 운영하고 있는데, 매출은 안오르고, 매달 적자보고있고, 뭘 어떻게해야 될지 모르시는분

4. 요식업&카페 운영하면서 매일 한숨 쉬고 계시는분

5. 동업으로 창업하실려는분

- 이런 분은 제발 구매하지 마세요.

1. 이미 요식업에서 3년 이상 잘 운영하시는고수님들

2. 배움과 지식에 돈 쓰는걸 아까워하시는분

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이 전자책의 가치(가격)

런칭 기념으로 1차 구매가는 파격적으로 낮췄습니다.

- 1차 구매가: 10,000원 (얼리버트 특가 / 30명)

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