전문 유통관리사의 비밀 매출 관리 엑셀

2024 최신 업데이트 완료

자신의 매장의 원가율이 궁금하신 분들 여기 정답이 있습니다.

화려하지만 쓸모 없는데 사용 방법까지 어려웠던, 타 엑셀과는 다릅니다.

저는 전단지 알바, 배달 대행 알바, 레스토랑 직원, 매니저 모든 단계를 거쳐 현재 외식업 매장을 보유 중입니다. 그치지 않고 공부하여 전문적인 자격증을 취득했고, 2019년도부터 오프라인에서 도움이 필요한 가게를 컨설팅 해주는 일을 하고 있습니다.

바닥부터 경험하고, 성공한 저의 노하우 그 중에 매장 관리에 핵심이 되는 원가 계산과, 매출.순수익 분석을 할 수 있는 엑셀파일을 공유해 드리도록 하겠습니다.

- 매출에 비해 통장에 잔고가 안 쌓이는 사장님

- 자신의 레시피의 원가가 궁금한 사장님

- 어떤 재료를 비싸서 줄여야 하고, 싸서 늘려야 하는지 모르는 사장님

- 쓸모 없는데 재료 값을 잡아먹는 재료가 무엇인지 궁금한 사장님

- 원가 대비 판매 가격을 얼마로 잡아야 할 지 궁금한 사장님

- 트렌드와, 소비자의 니즈에 세련되게 대응하고 싶은 사장님

잘 오셨습니다. 이 엑셀은 사장님들의 힘이 될 것입니다.

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1. 발주 품목을 적을 수 있는 시트를 제공합니다.

2. 원가 계산을 할 수 있는 시트를 제공합니다.

- 자동 완성 기능이 일부 있어 작성하기 편리 합니다.

- 각 재료의 1회 사용량을 파악 하여 기입하면 사용 당 가격이 자동으로 작성됩니다.

- 각 메뉴의 1회 판매 당 원가율이 자동으로 계산되는 방법을 알려줍니다.

- 메뉴 수에 관계 없이 무제한으로 작성이 가능 합니다.

- 원가율이 한눈에 파악되어 어떤 재료를 줄이고 늘려야 하는 지 파악이 가능합니다.

3. 매출과 순수익, 그 비율을 파악할 수 있는 시트를 제공합니다.

- 홀, 배달, 그 외의 매출 모두를 적을 수 있는 표가 존재합니다.

- 고정비과 변동비를 적을 수 있는 표가 존재합니다.

- 각 표에 기입만 하면 합계가 자동으로 계산 되며 한 눈에 볼 수 있는 원형 그래프가 자동으로 완성됩니다.

- 그 외에 밑에 사진에 나와 있지 않은 유용한 정보들이 매출, 순수익 시트에 적혀져서 제공됩니다.

Ex) 광고비 계산 법, 매출에 맡는 순수익, 고정비, 변동비의 비율 등.

4.사용 방법이 적힌 시트를 제공합니다.

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전체적인 매장 관리, 배달 및 컨설팅을 받아 매출을 획기적으로 올리고 싶으신 분은 저의 프로필을 들어가 보시기 바랍니다.

- [STANDARD] 엑셀 파일을 제공합니다.

- [DELUXE] 사장님의 홀과 배달의 매출과 전반적인 상황을 질문 드린 뒤 맞춤형으로 제작하여 제공합니다.

- [PREMIUM] 위와 동일 하게 진행한 후, 전문가 측면의 마케팅 의견을 드립니다. 이 후, 4개월 동안 맞춤형 매출 분석을 계속 해서 제공하며 마케팅 의견 또한 제공해 드립니다.

[DELUXE] + 4개월 동안 월/15000원=[PREMIUM]

각 설명에 따라 착실히 기입해 주시고 사용해 주시면 됩니다. 사용 방법의 모르는 점이 있다면 언제든지 문의 주시길 바랍니다.