기밀누설 유통관리사가 알려주는 요식업 고매출의 비밀.

불만족시 환불 해드립니다. 자신 있습니다.

음식을 접시에 아름답게 꾸미는 Plating

사장님의 소중한 사업장 세련되게 만들어 드리겠습니다.

저는 전단지 알바, 배달 대행 알바, 레스토랑 직원, 매니저 모든 단계를 거쳐 현재 요식업 매장의 지분을 보유하면서 슈퍼바이저 업무를 수행 중입니다. 그치지 않고 공부하여 전문적인 자격증을 취득했고, 2019년도부터 오프라인에서 도움이 필요한 가게를 컨설팅 해주는 일을 하고 있습니다. 2023년 3월 크몽에서도 이 서비스를 시작하려고 합니다. 바닥부터 경험하고, 성공한 저의 모든 노하우와 고급정보를 전달해 드리겠습니다.  

장사는 감으로 하시면 안됩니다.

하루가 다르게 바뀌는 트렌드와, 소비자의 니즈에 세련되게 대응해야 합니다.

광고비와 배달비의 인상, 물가 인상으로 매출이 높아 보이는 착시 현상이 나타나지만, 막상 사장님들의 통장에 남는 돈은 별로 없다는 것을 느낄 수 있으실 겁니다.

제가 도와드리겠습니다.

애매하게 배달 한 파트, 매출분석 한 파트 컨설팅 하는 타 전문가와는 차원이 다릅니다.

어디에서도 얻을 수 없는 직접 분석하고 취합한 고급정보를 이용하여,

사장님들의 고유 레시피를 제외한

전문적인 상권 분석부터 배달, 광고, 매출 분석, 홀, 주방, 전반적인 마케팅까지

모든 부분을 컨설팅 해드립니다.

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1. 상권분석

- 체계적인 자료와 전문적인 분석

- 분석을 통한 구체적인 고객층 선정

- 자료화 하여 사장님에게 제공

- 마케팅 어시스트

2. 배달

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- 배달의 민족 어플 알고리즘 분석을 통한 상위 노출 방법

- 배달의 민족 어플 알고리즘 분석을 통한 맛집 랭킹 선정방법

- 고객의 눈과 마음을 머물게 하는 배민 인테리어 세팅, 메뉴 설정 및 배치                   

- 리뷰이벤트 똑똑하게 하는 방법

- 분석 자료를 통해 납득 가능한 방향성과 솔루션 제공

- 배달의 민족 어플과 배달 운영 시 유용한 고급정보와 마케팅 아이디어 제공

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- 배달의 민족 울트라콜 광고 깃발 위치 분석, 조정, 개수

- 배민1 광고효율 분석

- 배달팁 적정하게 선정하는 방법

- 울트라콜 효율 분석, 우리 가게 통계분석, 결제 도달률 분석, 오픈리스트 효율 분석 및 조정 우리동네 클릭광고와 울트라콜 광고의 효율 비교, 배달 앱 로직 파악

3. 매출분석

- 직접 제작하여 사용중인 엑셀파일 사용

- 계량법과 엑셀을 이용한 정확한 원가 계산

- 광고, 촉진비, 중개수수료, 배달 팁 계산

- 복잡한 고정비의 정확한 계산

- 매출과 순수익 고정 변동비의 비율 계산 후 시각화 자료 제공

- 도출된 데이터로 문제 파악 및 마케팅 전략, 생존전략 제시

- 이 모든 매출분석이 담긴 파일 제시

- 이후에도 사장님이 사용할 수 있도록 사용방법 제공 및 교육

4. 홀, 주방

- 객단가를 올리는 세트메뉴 구성법

- 배달 시간을 줄이는 세팅 방법

- 메뉴판 점검

- 타깃층의 니즈와 감성에 의한(맞춤형) 동선설정, 멘트 서비스 설정

- 맞춤형 식기, 집기 거치

- 인건비 조정 알바시간, 알바 수

- 동선에 맞게 주방 재료, 주방용품, 냉장고 재배치

- 겹치는 재료로 재료선정 or 겹치는 재료를 쓰는 메뉴를 팔리게 유도

이 모든 서비스를 사장님의 가게에 맞춤형으로 대입하여 현재 사장님들의 사업장이 가지고 있는 문제점들을 완.전.히 파악하고, 그에 따른 완벽한 해답을 드립니다.

1. 매장의 매출, 경영 상황, 배달 서비스 상황 등 매장의 전반적인 정보를 정해진 문서의 질문지를 통해 전달 받습니다.

2. 컨설팅 일시를 조율합니다.

3. 컨설팅 기간 동안 2~3회의 방문을 통해 정확한 솔루션을 제공합니다.

4. 서비스 기간 동안 매출 분석을 매달 5 일에 제공합니다.

5. 서비스 기간이 지난 후에도 사장님의 고민이나 궁금한 사항을 계속해서 도움을 드립니다.

사장님의 저를 향한 믿음과, 바뀌고자 하는 의지, 변화를 두려워 하지 않은 용기가 필요합니다.

도움 드리겠습니다.