무조건 성공하는 요식업 창업

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목차

0. 프롤로그

1) 전자책을 쓰게 된 이유
2) 나의 요식업 창업 시스템이 만들어낸 성과
3)요식업 창업 시스템의 이해

1장. 요식업 창업 준비

1) 창업자금 그리고 적절한 창업 시기
2) 기본만 잘 지키면 절대 망하지 않는다.-기본이란?
3) 어디에서 시작할까? -상권 분석
4) 어떤 음식을 누구에게 팔 것인가? -아이템 선택
2장. 요식업 운영

1) 일만 할 거면 뭐 하러 창업을 하는 것인가?
2) 내가 없어도 잘 운영되는 오토매장 만들기
3) 가게에만 있으면 절대 알 수 없는 것

3장. 요식업 투자금의 회수

1) 투자금 회수 계획
2) 투자금 회수 사례


4장. 요식업 10년 차 저자가 당부하는 것들

1) 요식업 창업 시 가장 중요한 것
2) 책을 마치며..

요식업 창업, 성공 과정을 함께 합니다!

요식업 창업 어디서 부터 시작해야 할지 막막하신가요?

요식업 창업을 결심하고 주변에 알리면, 제일 많이 듣는 말은 아마도 "장사 아무나 하는 거 아니다!" 프랜차이즈를 하는 것이 낫지 않아?"등등 말을 많이 들으실 겁니다.

왜 이렇게 주변에서는 장사에 대해 다 아는 것처럼 말할까요?

정작 본인 매장은 장사도 잘 안되면서 "이렇게 해야 한다~저렇게 해야 한다?!"

막막하긴 하지만, 도움 받을 곳은 없고, 내가 잘하고 있는지 확인할 수도 없으실 겁니다.

하지만 이제 걱정하지 마세요. 15년 동안 직접 경험한 실전 노하우, 운영하는 매장마다 웨이팅이 있었고, 한번도 잘되지 않은 적이 없었던 실제로 장사 경험이 있는 외식업 창업 컨설팅 전문가가 지금까지 성공할 수 밖에 없었던 과정과 공식을 이 책에 담았습니다.

요식업 창업 왜 하려고 하나요?

영혼을 갈아 넣고 일만 하려고 창업하시나요? 사장은 사장 답게 사장 다운 일을 해야 합니다. 요식업 창업에서 가장 중요한 것은 시스템 구축입니다. 자금을 투자하고 수익을 내고 투자 금을 회수하는 과정이 시스템 화 되어 있지 않으면 평생 주방과 홀에서 일 만하게 됩니다. 서빙 경력이 필요하셔서 창업하시나요?

요식업 창업에도 EXIT이 있어요?

왜 스타트업에 만 엑싯이 있습니까? 식당 운영에도 엑싯이 꼭 필요합니다. 성공적인 창업의 핵심은 Exit입니다!!　Exit하지 않으면 사업으로 전환 할 수 없습니다.

요식업 창업 지금 시작해야 합니다!!

언제까지 준비만 하실 건가요? 처음 하는 요식업 창업, 준비를 5년을 해도 10년을 해도 초보입니다. 직접 운영, 관리하지 않고는 절대 알 수 없는 것이 요식업 창업입니다. 장사는 무조건 한 살이라도 젊을 때 시작하는 것입니다.

책에 이런 내용이 담겨 있어요

-사업으로 확장하기 위한 사장 마인드

-저절로 사업 확장되는 창업 시스템을 구축하는 방법

-안정된 매출을 보장하는 아이템 선정 방법

-돈 버는 상권 조사 노하우

-성공적인 EXIT 하기 위해 준비해야 하는 것들

이 책을 꼭 필요한 사람

-요식업 창업 준비시는 분

-당장은 아니더라도 언젠간 꼭 장사할 생각이 있으신 분

-요식업 창업은 했으나 발전이 없으신 분

-요식업 창업한후 계속 일만 하고 있으신 분

-요식업 창업은 했으나 향후 계획이 없으신 분

-요식업 창업한지 2년이 지났음에도 여전히 점포가 하나인 분

-요식업 창업으로 성공하고 싶으신 분