소규모 해썹 HACCP 일지 및 게시물 양식 자료

안녕하세요.

식품 외길 인생을 걸어온 식품마스터 입니다.^^

현재 대기업 식품제조 공장에서 도시락, 소스, 양념육 등 18개 식품유형의 품질 업무를 담당하고 있습니다.

식품업에서 17년간 종사하며 수 많은 HACCP 신규인증 및 사후심사, 대형유통사 AUDIT과 관공서 점검을 경험하면서 쌓은 지식과 노하우를 여러분들에게 소개하고 도움드리려 합니다.

처음 HACCP을 운영하면서 막막한 점이 많았습니다. 인증원 자료를 참고하고 교육을 수차례 받으면서 나름대로 많은 시간과 노력을 들였습니다. 이 자료는 그 시간과 노력의 결과물입니다.

HACCP 의무 유형이 점차 확대되고 식약처에서 요구하는 사항은 점점 전문화 되어 가고 있습니다.

제가 제공해드리는 소규모 HACCP 자료를 참고하신다면 인증을 준비 중이시거나 운영 중인 실무자분들에게 많은 도움이 될 것이라 확신합니다.

직접 현장에서 경험하고 심사를 받으면서 수정하고 다듬은 일지 양식, 게시물입니다.

여러분들의 현장과 제품에 맞게 수정하셔서 적용하시면 됩니다.

제공 서비스는 다음과 같습니다.

*본 서비스는 문서만 제공되는 서비스이며, 기준서는 포함되어 있지 않습니다.

**본 서비스의 저작권은 식품마스터에게 있으며 동의 없는 복제 및 유포는 저작권법에 따라 처벌받을 수 있습니다.