특수 상권의 특징 및 장단점의 정보를 알려 드립니다.

목 차

1. 시작하기 전 한마디
2. 특수 상권 內 요식업의 특징
3. 특수 상권 입점 방법
4. 특수 상권 입점 시 운영 방침
5. 계약 시 유의할 점
6. 매출액 별 수익분석
7. 오픈 전 메뉴 선정 및 운영 시 고려 사항

청년 창업자, 직장을 중간 또는 정년 퇴직 후 창업에 관심이 많을 것입니다.

무엇을 할까 고민은 해보지만 결정하기는 결코 쉽지 않은 것이 사실입니다.

쉽게 떠오르는 것은 커피 SHOP, 디저트 까페, 편의점, 스크린 골프, 분식점, 치킨

가게, 포장마차 및 기타 음식점 등 여러가지 있지만, 가지고 있는 자본금 및 자기

의 적성을 생각하면 범위는 축소되고, 또한 유사 업종이 여기 저기 너무 많아

경쟁 또한 치열해 보여 결정하지 못하고 계속 망설여 지는 것이 현실입니다.

본인이 특별한 노하우가 있다면 그나마 다행이지만 특별한 노하우도 없다면 고민

은 더 심해지겠지요.

그 중에서도 아무래도 접근하기가 쉬운 프랜차이즈를 활용한 창업에 많은 관심이

가실 겁니다.

일반 로드 상권에서 창업은 주변에 유사 업종도 많아 경쟁도 치열해 어려움이

있을 것 같고, 1,2년도 못 견디고 쉽게 간판이 바뀌는 모습도 주변에서 많이 보여

이 또한 결코 녹록하지 않다는 것을 느끼고 있을 것입니다.

그러면 특수 상권 같은 곳은 어떨 까요.

백화점, 대형 쇼핑몰, 놀이 공원 등 사람이 많이 붐비는 특수 상권 FOOD

COURT 內 음식점을 보면, 저리도 바쁜데 이런 곳이라면 적어도 로드 상권에

비해 보다 안정적이지는 않을까 하는 생각을 많이 하실 것 같고, 더불어 그 곳에

서 운영하고 있는 점장을 보면 조금은 부럽다는 생각도 든 적이 있을 겁니다.

주문하는 사람도 항상 줄 서 있고, 앉을 테이블도 빈 자리가 별로 없어 보이고

일하는 직원들도 정신이 없어 보이는데, 저 정도면 도대체 월 매출이 어느 정도이고

순 수익은 얼마나 될까 궁금하실 겁니다.

또한 중요한 것은 투자 자본금은 얼마나 들었으며, 어떤 방식으로 입 점 하여 운영

하는지도 궁금하실 겁니다.

그리고 조금 더 예리한 사람은 아무리 좋은 곳이라 해도 그 곳 나름대로의 단점

이 분명이 있을 것 같은데, 그런 것이 있는지, 그리고 그 것이 무엇인지 궁금하실

분도 계실 것입니다.

이 책은 예비 창업자를 위하여 특수 상권 FOOD COURT 內에서 음식점을 계획

단계에서 생각해야 할 내용, 궁금할 것 같은 내용 및 운영하면서 주의할 점,

그리고 운영 중인 점장조차 사전에 파악하지 못하여 추 후 발생된 피해 사례

등을 살펴봄으로써 현재 준비하고 있는 예비 창업자에게 조금이라도 도움을 줌과

동시에 혹시 발생할 수 있는 손실을 사전에 최소화하는데 그 목적이 있습니다