● 전자책 목차 ●

#1 “너 내 사무실에서 배달전문점 한번 해볼래?"_ 커피의 커자도 모름.

#2 제빙기도 없이 아이스아메리카노를._ 나의 카페는 장비빨이 없다.

#3 워킹손님 1도 없는 동네 끝자락 간판 없는 3층에서 벌어진 일._ 제로베이스.

#4 돈놓고 돈먹는 장사는 하지 말기._ 내일 접어도 잃을 것 없이 시작해 보자.

#5 경로 정하기._ 고작 테이블 두 개 놓고 핫플레이스가 되기를 바라는가.

#6 베이킹 똥손이 운영하는 디저트 맛집._ 장인이 되기 전에 장사를 해야 한다.

#7 가격 산정이 왜 어렵나요._ 내가 손님이라면.

#8 객단가 높이기._ 메뉴 구성.

#9 기꺼이 소비하고 싶은 가게가 되자._ 값싼 커피, 유행 타는 인테리어.

#10 배달은 선택이 아닌 필수._ 노출.

#11 앉아서 기다리기만 하실건가요._ 궁금한 가게.

#12 탄탄한 단골층이 있어야 비수기가 없다._ 깃발 하나.

#13 단골고객님 충성고객님으로 만들기._ 나의 가게에 손님이 입맛을 맞추시도록.

#14 나의 손님은 따로 있다._ 카페는 이미 레드오션.

#15 계속해서 새로운 것을 찾고 원하는 고객님들._ 신메뉴 개발이 너무 어려운 사장님들.

#16 내 메인 메뉴를 사이드메뉴로 만들어버리는 구성보다는._ 국밥집에서 커피를?

#17 생각의 전환._ 나의 한계.

#18 건강원 디자인사무실에서도 카페 샵인샵을._ 궁즉통, 궁하면 변하고 변하면 통한다.

#19 지식이 없는 건 무능함이 아니지만 노력이 없는 건 무능함이다._ 이유 있는 대박 가게.

#20 사장이 되고 싶은 겁쟁이 예비사장님들께._ 결국에 모든 장사는.

# 발품을 팔은 만큼. 글을 맺으며…

안녕하세요. 예비사장님이 조금 더 쉽고 안전하게 소자본 창업을 하실 수 있도록, 혹은 기존 사장님이 작은 변화로 큰 발전을 하실 수 있도록 도움이 되고픈 삼층집 입니다.

예비 사장님, 기존 사장님들의 고민을 비대면 상담 혹은 대면 상담을 진행하며 함께 나누고 싶습니다.

궁금하신 점, 조언을 얻고 싶은 부분 등에 대해 무한으로 상담을 진행할 예정입니다.

(비대면 상담은 3일간, 대면 상담은 1일 1회 1시간 내외.)

# 삼층집 소개

- 커피 머신 없이 200만원으로 카페 창업해서 단기간 커피 맛집 랭킹 1위,

주문수 +4000, 리뷰수 +1000, 평점5.0 이상 달성.

카페 운영과 레시피 클래스(1:1수업)를 1년 6개월째 운영중인 삼층집 입니다.

- 전국에서 방문해 주시는 다양한 업종의 사장님들과 상담 및 창업반 클래스를 진행하여 쌓인 경험담과 경력을 기반으로, 예비 사장님들 또는 기존 사장님들께 창업이나 운영 방향성에 대해 조언과 팁을 드릴 수 있습니다.

# 이런 분들께 추천해요.

1. 창업을 하고 싶으나 자본이 많이 부족하신 분.

2. 장사가 처음이신 분.

3. 장사가 두려우신 분.

4. 방향성을 잃으신 분.

5. 사업자가 있으시나 배달은 처음이신 분.

# 많이 하시는 질문) 커피 머신 없이 어떤 방식으로 커피를 판매하는지도 알 수 있나요?

삼층집 답변: 아닙니다. 레시피 부분은 레시피 클래스에서만 상담 가능하십니다.

장비빨 전혀 없이 아주 최소한의 자본만으로 카페를 창업하여 클래스까지 운영하게 된 카페 삼층집 사장의 이야기 입니다. 집기, 재료, 레시피에 대한 내용은 포함되어 있지 않습니다.‍

# 안내 사항

전자책 분량: 39페이지

업데이트: 2022/ 05/ 31

전자책 목차

#1 “너 내 사무실에서 배달전문점 한번 해볼래?"_ 커피의 커자도 모름.

#2 제빙기도 없이 아이스아메리카노를._ 나의 카페는 장비빨이 없다.

#3 워킹손님 1도 없는 동네 끝자락 간판 없는 3층에서 벌어진 일._ 제로베이스.

#4 돈놓고 돈먹는 장사는 하지 말기._ 내일 접어도 잃을 것 없이 시작해 보자.

#5 경로 정하기._ 고작 테이블 두 개 놓고 핫플레이스가 되기를 바라는가.

#6 베이킹 똥손이 운영하는 디저트 맛집._ 장인이 되기 전에 장사를 해야 한다.

#7 가격 산정이 왜 어렵나요._ 내가 손님이라면. 

#8 객단가 높이기._ 메뉴 구성.

#9 기꺼이 소비하고 싶은 가게가 되자._ 값싼 커피, 유행 타는 인테리어.

#10 배달은 선택이 아닌 필수._ 노출.

#11 앉아서 기다리기만 하실건가요._ 궁금한 가게.

#12 탄탄한 단골층이 있어야 비수기가 없다._ 깃발 하나.

#13 단골고객님 충성고객님으로 만들기._ 나의 가게에 손님이 입맛을 맞추시도록.

#14 나의 손님은 따로 있다._ 카페는 이미 레드오션.

#15 계속해서 새로운 것을 찾고 원하는 고객님들._ 신메뉴 개발이 너무 어려운 사장님들.

#16 내 메인 메뉴를 사이드메뉴로 만들어버리는 구성보다는._ 국밥집에서 커피를?

#17 생각의 전환._ 나의 한계.

#18 건강원 디자인사무실에서도 카페 샵인샵을._ 궁즉통, 궁하면 변하고 변하면 통한다.

#19 지식이 없는 건 무능함이 아니지만 노력이 없는 건 무능함이다._ 이유 있는 대박 가게.

#20 사장이 되고 싶은 겁쟁이 예비사장님들께._ 결국에 모든 장사는.

# 발품을 팔은 만큼. 글을 맺으며…