배달음식점,배달전문점 창업,전환 시작과 과정이 중요해요

안녕하세요?

현재 저는 10년차 배달 음식점을 운영 중입니다.

너무 많은 일을 겪었고 그로인해 데이터가 생기게 되었습니다.

저는 10년전 처음으로 돌아간다면 훨씬 효율적인 가게를 운영하였을 것입니다.

배달 장사는 음식 맛으로만 하는 시대는 지나고 시장은 빠르게 변화하여

광고, 시작, 변화에 빠른 대처가 중요합니다.

정확한 매장 진단, 맛, 광고, 메뉴 구성, 메뉴 가격, 배달 플랫폼 운영, 배달 팁 등

조화를 이루어야 매출 상승은 물론 순이익 증가를 이룰 수 있습니다.

개인적으로 가장 기피하는 방식은

박리다매 형태의 많이 팔아서 이익을 취하는 방식으로

결국에는 남는 것이 없게 됩니다.

(여러 창업을 해보고 나온 결론입니다. 물론 그 길에도 돌파구가 있겠죠.)

많은 창업자들이 실패하는 이유 중 일부가 여기에 있습니다.

사실

어떤 메뉴로 어떤 창업을 시작할지에 따라

폐업 존폐까지 미리 정해질 수 있습니다.

참고로 저는 샵인샵, 프랜차이즈 창업은 선호하지 않습니다.

결국 순이익에서 큰 차이가 있기 때문인데요.

개인 창업, 전수 창업, 샵인샵, 프랜차이즈

예비 사장님이 정하신 사업이 합당한지 아닌지 같이 계산해드리고

상권 분석, 자신의 아이템이 창업을 해도 되는지 않되는지도 설명해드리며

창업주 마음으로 함께 생각하고 고민해드립니다.

이미 오프라인 음식점을 운영하고 계신 사장님의 경우에 배달도 겸하시려고 할 때

배달 플랫폼의 시작이 어떻게 하냐에 따라 몇개월의 시간을 단축하여 매출이 일어나며

1년의 수익이 크게 변화됩니다.

" 프랜차이즈가 아닌 개인 매장(오프라인+배달 매장, 배달 전문 매장)을 운영하면서 부딪히는 어려움과 고민을 해결하기가 쉽지가 않습니다."

* 장사도 힘든데 광고, 중개 수수료, 배달 팁, 원가 계산, 수익 계산 등등 복잡합니다.

* 배달 매출은 오르기도 어려운데 사회적 이슈, 날씨, 성수기, 비수기 등에 따라 매출 등락의 폭도 큽니다.

* 여러 일에 치이다 보면 자신감도 떨어지고 고민만 늘어납니다.

* 현실에서 외식업 성공이 쉽지 않습니다. 하지만 정확한 길을 찾아 열심히 전진한다면 많은 것을 누릴 수 있습니다.

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ㅇ 제공 서비스

* 예비 창업주와 함께 시작과 설정 등

* 매장 및 주방 규모, 냉장고-화구 등의 시설 여건, 인원, 메뉴 구성, 광고,

매출 등에 따른 종합적인 진단 제공

- 광고 (깃발) 운영 방법 제공

=> 깃발을 늘려서 매출 올리기는 허상입니다. 적정한 깃발의 숫자, 위치 등 효율적인 운영 방안 제공

- 메뉴 구성, SET 메뉴 구성, 사이드 메뉴 구성 방안 제공

=> 객단가가 올라야 매출과 순이익이 오릅니다.

- 원가 계산과 배달 팁 조율 방법 제공

=> 정확한 원가 계산과 배달 팁 조율은 매출과 순이익을 증대시킵니다.

- 중개 플랫폼 활용 방법 제공

=> 사장님 페이지의 정보 활용 방법은 광고비 절감, 배달비 절감을 할 수 있습니다.

ㅇ 컨설턴트 소개

- 법인 고문 겸 컨설턴트로써 300여 개 업체 컨설팅 경력

(프랜차이즈 본사, 프랜차이즈 직영 매장, 배달+홀 매장)

- 회원제 매출 컨설팅 웹사이트 운영

- 배달 음식점 11년 차 현재 운영 중

- 배달 대행업체 56년 차 직접 운영 중 (기사 70명)

- 유튜브 채널 운영 (장사전성시대)

- 창업 경영 신문 동작구 대표

=> 10년의 배달 음식점 성공 운영과 배달 대행 운영 그리고 300여 개 이상의 업체 컨설팅으로 축적된 노하우는 매출 증대와 순이익 증가 효율적인 관리를 하실 수 있도록 길을 안내합니다.

1. 정확한 진단을 위해 가게 전반적인 상황과 배달 앱 정보를 받아 검토 확인 후 컨설팅이 진행됩니다.

2. 원하시는 시간, 날짜를 채팅을 통해 조율합니다.

3. PDF 리포트 형식의 자료를 사장님에게 제공과 함께 컨설팅을 진행합니다.

4. 방문 컨설팅의 경우 1~3 번의 사항과 함께 리포트를 지참하여 방문 컨설팅을 진행합니다.

컨설팅 이후 궁금하신 점이나 내용들은 지속적으로 도움을 드립니다.

메뉴, 아이템, 지역 등 사장님이 여태까지 생각하시고 고민하셨던 내용들을 들려주시면 됩니다.

가능한 모든 수단으로 사장님에게 도움을 드릴 것입니다.