애셋맘도 원 천 벌었던 공방창업 비밀노트를 드립니다.

목 차

프롤로그
디저트 카페 공방 오픈 10개월 만에 상상조차 하지 못했던 일을 계기로,
놀라운 대반전!!!
월 천만원 이상의 수익을 벌게 된 공방창업 노하우가 궁금하십니까?


오픈빨 부터 잘 살리자!!!
STEP1. 오픈 시 하지 말아야 할 것

Chapter 1. 다시 안 올 초집중 시간 ...3
Chapter 2. ‘오픈이벤트’로 이것만은... ...6
Chapter 3. 계속 무료로 주지 않을 거라면 단칼에 자르자 ...8
Chapter 4. 엉성할 거면 시작도 말지... …9


경쟁하지 말고 차별화하라!!!
STEP2. 컨셉있는 가게 ‘하이네 컨셉’은???

Chapter 1. 비주얼보다 맛에 집중 또 집중 …11
Chapter 2. ‘재료를 아끼지 않는다’고 각인 시키기 …14
Chapter 3. 말로만 원데이클래스 …17


위기가 기회다
STEP3. 코로나19에도 호황을 누린 3가지

Chapter 1. 매일 팔려나가는 케이크 ...20
Chapter 2. 코로나19하면 생각 나는 그것!!! …23
Chapter 3. 수업을 꼭 배우러 와야 하는 것만은 아니다 …25


원대한 꿈을 꾸고 있다면 무한한 노력을 해라
STEP4. 도움 받을 수 있는 추천 카페 3곳

Chapter 1. 스윗핸즈 …28
Chapter 2. 맘카페 …29
Chapter 3. 사장님들 카페 …30


백만불짜리 수강꿀팁
STEP5. 수강생을 성장시켜라

Chapter 1. 첫 수업에 공 들이기 ...32
Chapter 2.세상 둘도 없던 하이네 첫 수업 혜택 ...34
Chapter 3. 수강생을 성장 시킨 만큼 나도 큰다 …35
Chapter 4. 원데이클래스로 온 첫 수업이 창업반을 부른다 …36
Chapter 5. 정규반 혜택 ...37


“인생 여전할 것인가? 역전할 것인가?”
STEP6. 절대 지킬 규칙을 만들어보자

Chapter 1. 휴무가 휴무 아닌 휴무 같은 메시지 …39
Chapter 2. ‘너만 특별히’는 없다 ...40
Chapter 3. 내 인생의 터닝포인트 ...41
Chapter 4. 고객관리 …43


“시간”을 아끼기 위해 “돈”을 쓰는 사람
“돈”을 아끼기 위해 “시간”을 쓰는 사람.
STEP7. 돈을 벌려면...

Chapter 1. 배움에는 끝이 없다 …45
Chapter 2. ‘장사’말고 “사업”하기 ...46
Chapter 3. 집중 할 종목 찾기 …47
Chapter 4..돈을 벌려면 돈을 아끼지 말자 …48


어제란 오늘의 기억일 뿐이며,내일은 오늘의 꿈일 뿐이다.
STEP8. 마케팅? 돈을 많이 들여야만 할까?

Chapter 1. 카페 활동 …50
Chapter 2. 블로그 상위 노출 …52
Chapter 3. 인스타그램 빠르게 팔로워늘리는 꿀팁 …54


에필로그

저자는 대한민국에서 요즘 시대에 일명 ‘애국자’라고 불리는 ‘애셋맘’ 이다.

감기 기운만 느꼈다 하면 기관지염으로 병원을 가야 하고, 이내 입원 수속을 해야만 하는 큰아들을 키우다가 둘째를 낳았는데, 둘째 아들은 천식이 있어 감기 기운만 오면 다음 날에는 여지없이 폐렴으로 입원 치료가 필요한 아이이다 보니 해마다 몇 차례씩을 입원하고 병원 신세를 지는 건지 ...

입원 생활이 너무 잦았던 아들 둘 키우다가 막내 딸이 뱃속에 생긴 기쁨도 잠시, 선천성 장애로 태어난 지 백 일도 안돼서 수술이 필요했던 막내 아이 를 키우며 일 년 넘게 외출이라고는 병원과 바로 옆 건물인 교회 아니고서야 집 밖으로 나오기가 힘들었다.

거의 집에 갇혀 살다시피 하니 시간이 어떻게 지나갔는지, ‘나’라는 사람이 엄마 말고 이름은 있었는지, 올해 내가 몇 살이나 되었는지,

‘마치 여긴 어디, 나는 누구...?’

그렇게 내 삶을 중요시하기 보다는 오로지 아이들만 바라보며 육아에 전념 하며 산 지 오래였다.

흔히들 나라에서 지원하는 다자녀 혜택이 많을 거라고 생각하는 사람이 많지만, 그건 아닌 것 같다. 비록 국가 지원이 작은 혜택은 아니지만, 아이 셋을 먹여 살릴 만큼의 그다지 큰 혜택도 아니니 아이 셋을 일 년 넘게 육 아하다 보니 신랑 혼자 버는 돈으로는 턱없이 부족해서 서서히 맞벌이란 걸 생각하고 심도 있게 고민하기 시작했다.

하지만 미취학 아이 셋에 그것도 수시로 병원을 언제 가야 할지도 모르는 아이들이라 어디 취직하기도 어려운 일이고, 시간적으로나 금전적으로나 창업을 할까는 엄두도 못 냈다.

이것, 저것 알아보다 앙금플라워 떡케이크를 배워서 홈클래스로 집에서 수 업을 해볼까 하고 배워 보았는데, 아이들이 하원 하기 전에 난리가 나 있는 주방을 보며 역시 나만의 주방이 필요하다고 생각했다.

모아 둔 여유돈도 없고 나라에서 소상공인들에게 창업하라고 지원(?)해주는 돈과 신랑의 퇴직금으로 아담한 나만의 카페형 공방을 오픈했다.

이 책은 월세도 못 벌던 날과 겨우 월세만 해결하며 ‘견딘다’는 표현을 쓰며 일하다 ‘위기가 기회’라고 코로나 19에도 불구하고 호황을 누리며 오픈 10달 만에 생각지도 못한 일로 하여금 놀라운 반전으로!!! 월 천만원 이상의 수익을 벌게 된 저자만의 공방창업의 모든 노하우를 쓸어 담았다.

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(애셋맘도 월 천 버는 공방창업 비밀노트)는 오픈 당시 저자가 살고있는 주 거지 주변 같은 동네에만 해도 앙금플라워 공방만 5곳이 차려지며, 공방 포 화상태인 상권 안에서 독자적인 시스템을 구축해서 매장 운영을 해 온 찐 경험에서 우러나온 저자만의 ‘사업경영스킬’이 진하게 스며들어 있는 책 이다.

수업을 병행하는 공방이나 카페에서도 새로운 돌파구가 필요한 대표님들이 라면 많은 비밀노트 중 단 한 가지라도 자신의 것으로 만들어 매출신장에 도움이 되기를 바란다.