저자본 개인 카페 창업 가이드북 드립니다.

98페이지 전자책 -> 160페이지 확장본

성은에 힘 입어, 가격 추가 없이 전원 160페이지 확장본으로 전달드립니다!

이 웹북은 누구를 위한 건가요?

개인 카페 창업을 꿈꾸는 예비 사장님.

카페의 영업방식이 궁금한 예비 창업자.

워라밸을 맞추고 싶은 현 카페 사장님.

이 웹북이 주는 가치는 무엇인가요?

카페 창업에 대한 전반적인 내용을 이해할 수 있습니다.

이 웹북을 통해 얻을 수 있는 것은 무엇인가요?

카페 창업 전 준비해야 할 요소를 다룹니다.

카페라는 공간을 어떻게 완성해가는지.

공간 완성 이후, 사장님되어가는 과정은 어떤지.

한 권의 책을 통해 개인 카페 창업 전반을 현실적으로 이해하실 수 있습니다.

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목차

-1,000만원으로 카페를 창업하다 (~2 page)

-제 카페는 ㅇㅇ카페입니다 (~18 page)

- 단군이래 가장 카페열기 쉬운 환경

- 당신은 왜 카페여야 하는지 알고 계십니까?

- 카페의 방향과 컨셉. 배달 vs 오프라인

- 카페에서 커피만 판다는 것은 좋은 방법일까?

- 사장의 자질.(feat.도전)

- 기본기가 없는 카페. (머신과 그라인더, 제빙기 용량과 커피를 내리는 법)

- 카페와 함께 성장하고 싶은 당신에게.

-카페 세팅은 속도전 (~51 page)

- 1000만원으로 개인 카페 창업하기의 핵심, 월세.

- 계산은 신중히 결정은 빠르게, 상권분석. - 1,000만원으로 카페가 가능해? feat.중고나라.

- 프랜차이즈를 선택하는 이유.

- 셀프 인테리어.

- 땡땡씨의 상가매물 조사 시뮬레이션. (계약 전 유의사항)

- 계약 후 인테리어 기간 2주 안에 이뤄져야 할 것들.- 산미가 있는 원두는 비싸고 좋지만 호불호가 갈린다.

- 가격 설정.

-첫째도 둘째도 사장님 (~76 page)

- 사장님이라는 무게 2 서비스. - 왜 사장님이 일을 해야하나.

- 손님과의 관계, 손님은 어떻게 단골이 되어가는가

- 이쁘고 잘생긴 알바생의 변수 feat. 선하다.

- 빛 좋은 개살구. - 메뉴개발.

- 손님을 위한? 아니야, 우리를 위해. - 자기관리.

- 운영시간과 사장님이라는 유혹. - 공간활용. - 배달에 대하여. - SNS 운영에 대하여.

-돌발 상황 대응 (~90 page)

- 먼지& 벌레와의 끝나지 않을 전쟁.

- 자연재해와 재난feat.코로나

- 진상손님도 손님이다.

- 하지만 도를 넘는 손님에겐 미움받을 용기가 필요하지.

- 모순되지만 대기시간은 없을수록 좋다!

- 거래처 변경. - 세금에 대하여. - 노랑우산/ 고용보험.

- The Day After (~98 page)

- 카페의 미래 . - 권리금에 대하여.

- 카페를 정리할 때 유의해야 할 다섯 가지.

- 카페를 정리하고 느낀 점.

+)

전반적인 목차입니다.

확장본은 160page로 구성되어 있습니다.

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0. 1,000만원으로 카페를 창업하다.

 1,000만원으로 창업하기는 다소 적나라한 표현의 제목이다. 저렇게 네이밍한 이유는 처음 시작하는 사람의 입장에서 초기 투자비용이 클 필요가 없음을 일러주고 싶었다. 책에는 소자본으로 창업이 가능한 현실적인 예산과 필요한 소양에 대한 개인적인 사유들을 늘어 놓았다.

성업중인 선배님들에게는 이제 갓 기저귀를 찬 꼬마 사장이지만 이제 막 창업의 꿈을 품은 예비 사장님들에게 하나의 길라잡이를 귀뜸해주고 싶다. 카페의 처음과 끝을 나의 경험을 토대로 정리했다. 전반적인 과정을 간접 경험한다면 보충 자료를 찾아 공부하기 수월할 것이다.

 현재 신도림동에 위치한 내가 운영했던 카페는 새로운 사장님께 양도되어 순항중이다. 카페를 차리기 전 동네주민 아줌마들이 찾아와 말렸었다. 외곽 상권에 위치해서 망할 수 밖에 없는 위치라고. 낯선 분들이 부정적인 말씀만을 하고 가니 억울했지만 한편으로는 그분들을 통해 동네에 대한 많은 정보를 얻을 수 있었다. 그렇게 얻은 정보들로 나도 모르는 사이 동네에 정이 들어 지역 주민 분들과 유대감이 형성되었던 것 같다.

 카페를 창업하고 많은 것을 배웠다. 카페 일 뿐 아니라, 경제 관념, 자존감 등 얻은 것이 많다. 이 책에는 작은 카페를 키우며 분투했던 나의 과거가 담겨있다. 당신에게 도움이 되기를 간절히 바란다.

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0.

(1)제공되는 전자책(PDF) 분량 정보

94p/ 160p

(2)제공되는 전자책(PDF) 최근 업데이트 일자

2020-12-02

본 전자책은 12월 독립서적 출간을 앞두고 있습니다.

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1. 전자책 진행절차.

의뢰인 구매-전문가 구매 확인후 pdf 작업물 발송-의뢰인확인-구매확정

의뢰인께서 준비하실 것은 없습니다. 중간에 에세이 8편 정도가 포함되어 있습니다. 카페와 관련없는 제 이야기지만 카페를 운영하며 생겼던 일 위주로 엮었습니다.