당일출장가능 바리스타 챔피언의 14년 노하우 전격공개

안녕하세요, 2013년 바리스타챔피언 엘디오스커피랩입니다.

우리나라 커피관련 자격증은 전부 사법이기에 효력이 인정되지 않으며, 또한 교육 퀄리티도

자격증이란 종이 한 장에 맞추어져 있다보니 너무나 불필요한 부분도 많고 실제로 쓰이는

지식과 스킬교육이 부족하단걸 느꼈습니다.

저 또한 그런 경험을 해봤기에, 교육 시 너무나도 필요한 실전지식과 기술을 공유하기 위하여

이런 서비스를 시작하게 되었습니다.

(1) 맞춤수업을 지향합니다

단순 커리큘럼만 가지고 학원처럼 교육하는게 아니라 교육생의 상황과 목적에 맞추어

커리큘럼을 조금씩 수정하여 보다 만족도를 높이는 교육을 진행합니다.

1:1, 2:1, 4:1 까지 가능합니다.

(2) 이론은 적게, 훈련은 많게

일반적으로 학원에서 교육을 받으셨던 분들은 아시겠지만, 다수가 진행하기에

한 회차당 머신을 만지는 횟수는 2~3번 내외로 작습니다. 근데 어떻게 자격증을 딴다고

카페를 창업하고 카페에서 근무할수 있다고 자신있게 얘기하는지 의문입니다.

그래서 적은 그룹별 레슨으로 꼼꼼히 연습하고 코칭할 수 있도록 해드리고 있습니다.

(3) 바리스타챔피언만의 특별한 교육과정

저는 스타x스 알바부터 시작하여 개인카페, SCAE(유럽스페셜티커피협회)트레이너,

바리스타챔피언십 선수코칭, 커핑심판관증 자격을 얻으며, 폭넓은 지식과 스킬을 보유하게 되었습니다. 2024년 기준 커피 경력만 14년 차 입니다.

개개인마다 부족한 부분, 잘하는 부분을 캐치한 다음 보완을 해드리는 것을 중요시 합니다.

그래서 제 교육은 말로는 설명이 부족한 한국바리스타 자격증, SCAE, SCAA,Q-GRADER(커피향미감별사) 자격증에서

배울수 있는 영역들을 골고루 섞어 교육이 끝난 후 왠만한 2-3년차 바리스타 만큼의 역량을 만들어 드립니다.

(1)원데이 컨설팅

매장 운영하시는 사장님들을 위한 컨설팅 프로그램입니다.

원데이 4시간을 기준으로 추출세팅부터 마케팅 등 여러 가지 관점에서 문제점을

파악한 다음 솔루션을 제공해드립니다.

단순 교육이 아닌 매장 매출 상승을 위한 프로그램입니다.

(2) 기초 바리스타 클래스

자격증처럼 보이는 이 과정은 자격증하고는 좀 다르게 이론은 거의 빼고, 실무 위주입니다.

커피는 초등학생도 10분 알려주면 추출할 수 있습니다.

하지만! 누가만드느냐에 따라 맛이 달라집니다.

이러한 변수컨트롤, 너무 어렵지 않게 속 시원하게 교육해드립니다.

이 과정이 끝난 후에는 카페에서 바로 일하셔도 될만큼의 교육퀄리티가 나옵니다.

(3)창업 클래스

이 과정은 예비 사장님들을 위한 과정입니다.

혼자 카페를 준비하기에는 너무나 미비하고 막막한게 현실입니다.

그래서 상권분석부터 기자재, 부자재, 식자재 세팅을 비롯하여 커피교육과

브랜드 마케팅까지 총괄적으로 도와 드립니다.

컨설팅을 받으실 경우는 평생 A/S를 제 이름 걸고 책임지고 해드립니다.

그 외에 커핑 원데이 클래스를 비롯하여 원하시는 방향으로 커리큘럼 수정이 가능합니다.

충분한 상담 후 꼭 맞는 커리큘럼을 제공 할 것을 약속드립니다.

먼저 상담을 통해 방향성을 결정합니다.

그 후에 커리큘럼에 맞추어서 교육이 시작되며,

제가 직접 교육해드립니다.

크게 준비하실 건 없으며, 방문출장입니다.

각 커리큘럼에 맞추어 준비물은 안내해드릴 예정입니다.