식당, 레스토랑에서중점 관리 요소가 많아서 힘드시죠?

QSC(퀄리티,서비스,위생)관리부터 수익(매출,원가,인건비,기타비용)까지 관리할 수 있는 서식과 프로그램을 제공해 드립니다.

*프랜차이즈 브랜드에서 사용하시길 원하시는 경우 추가구매(10,000원) 버튼을 눌러 함께 구매해 주세요.

[경력]

대기업 외식 브랜드 매장 메니저 1년

대기업 외식 브랜드 매장 점장 2년

대기업 외식 브랜드 기획자 3년

 대기업 외식 브랜드 메니저(브랜드장) 1년

대기업 외식 브랜드 신규사업설계 팀장 5년

해외 라이센스 카페 브랜드 상품&마케팅 팀장 1년 

[STANTARD 제공 파일]1. 매장, 브랜드 오픈 관리

1)브랜드 런칭(매장 오픈)체크리스트_레스토랑, 식당형

2)브랜드 런칭(매장오픈)체크리스트_카페형

2. 매장, 브랜드 관리

1)영업전, 영업중, 마감시근무 체크리스트

2) 요일별 청소 체크 리스트 서식(카페형 샘플)

3) 데일리 위생 체크리스트 서식(카페형 샘플)

4) 레시피 서식(매장부착용)

5)직원관리리스트(입사일, 연락처, 보건증 외)

6) 원제품, 소분제품 유통기한 라벨

7) 개인경비 정산서식

8) 업무인수인계서

3. 동업 필요서식

1) 공동투자 계획서(동업계약서 샘플1)

2) 공동투자 계획서(동업계약서 샘플2)

3) 동업해지계약서

4) 계약 공증 위임장

5) 메뉴 제품 개발 계약서

[DELUXE 제공 파일]

* 1~3번까지 동일하게 제공하며 수익관리 시트 패키지 추가 제공

* 매장을 운영하며 발생하는 매출, 원가, 인건비를 효율적으로 관리할 수 있습니다.

* 이론원가(레시피 원가)를확인할 수 있는 시트도 추가 제공해 드립니다.

4. 수익관리

1) 매출 관리

2) 원가관리(발주 식부자재 비용 관리용)

3) 인건비 관리

4) 메뉴 원가서(이론원가, 레시피원가 확인용)

[PREMIUM 제공 파일]

* 데일리로 매장 수익을 추적하고 싶으세요?

* 매출, 원가, 인건비, 기타 비용 을 한파일로 모두 관리하며 손익계산서로 연동되어 한눈에 보면서 관리할 수 있는 프로그램(엑셀)을 제공해 드립니다.

* 1~4번(STANTARD, DELUXE 해당 파일) 모두 제공

*이론원가(레시피원가)에 대해 상세하게 계산해 주는 프로그램이 필요하시다면

검색창에서 "외식 원가"를 검색해 주세요~

반제품(소스,다대기 등), 완제품(고객에게 재공하는 메뉴)의 원가 자재리스트 관리까지 한번에 가능한 프로그램을 제공하고 있습니다.

외식업계에서 13년이상 근무한 전문가의 경험을 바탕으로 효율적 매장 관리에 도움드리겠습니다. 궁금한 사항은 구매전 문의해주시면 성실히 답변드리겠습니다.