프로젝트 설명
빵류 현장 4년 양념육 현장 3년(재직중) 현직 HACCP 관리자가 기준서·공정도·CCP·일지를 검토합니다. 인증 대행·합격 보장·방문은 하지 않습니다. 평일 18시 이후 비대면만 진행합니다.
대상: 심사 전 서류-현장 불일치 양념육 가열 CCP 오기재 빵류 굽기·냉각 기준 공란 일지가 많아 작성이 안 되는 소규모 공장.
제공: 제품 1종 미비점 우선순위 수정 문장 일지 칸 제안. 선택 시 위생교육 PPT 골격.
필요 자료: 제품설명서 공정도 일지 사진.
한계기준 숫자는 공장 실측으로 확정하세요.
