프로젝트 설명
용인 약 500평 규모의 대형 베이커리카페 타임투비 프로젝트입니다. 범천커피 총괄 임원으로 메뉴개발자 브랜드 기획자 바리스타 로스터 디자이너 등 실무팀을 구성하고 브랜드 방향과 공간 운영을 총괄했습니다. 건축·인테리어 파트너와 협업해 공간 콘셉트가 메뉴 구성 고객 동선 서비스와 운영 기준으로 이어지도록 조율했습니다. 직접 건축·디자인을 제작한 것이 아니라 FB 사업과 현장 운영 관점에서 브랜드·공간·메뉴를 연결한 총괄 디렉팅 사례입니다.
