| 커리큘럼(목차)
서론: 와인을 배우기 시작하며
당신이 와인을 배워야 하는 이유
와인 고르는 게 두렵다?
비즈니스 자리에서 쓸만한 지식이다!
소믈리에가 알려주는 와인매너
와인을 받을 때
레스토랑에서 와인을 테이스팅 하는 2 가지 이유
와인매너 O/X 퀴즈
포도품종 공식으로 와인을 고르자
신세계와 구세계 이해하기
신세계, 구세계 O/X 퀴즈
포도 품종 이해하기
첫 번째 화이트 포도품종 Chardonnay (샤르도네)
두 번째 화이트 포도품종은 Sauvignon Blanc (소비뇽 블랑)
와인리스트를 보고 실전 연습
첫 번째 레드 포도품종 Cabernet Sauvignon (까베르네 소비뇽)
두 번째 레드 포도품종 Merlot (멜롯)
세 번째 레드 포도품종 Pinot Noir (피노 누아)
네 번째 레드 포도품종 Shiraz (시라즈) 또는 Syrah (시라)
와인리스트를 보고 실전 연습
와인과 음식 매칭 법칙
화이트 와인과 해산물
레드 와인과 육류
와인&음식 매칭 4가지 공식
와인&음식 매칭 공식 O/X퀴즈
맺으며: 앞으로 내가 좋아하는 와인을 직접 선택하자.
소개
안녕하세요!
와인과 사랑에 빠져서,
10년 전부터 ‘와인을 어떻게 쉽게 알릴까’에
대해서 고민 중인 와인 강사 김교동입니다.
| 전자책 소개
우리의 생활 속에서 와인을 쉽게 만날 수 있어요!
많은 분들이 스스로 와인을 고르고 싶어합니다.
백화점 직원들이 와인을 추천해 줬는데,
와인이 너무 마음에 들지 않아 실망한 적 있나요?
그 문제의 핵심은 내 취향을 파악하지 못한 이유가 있어요.
와인의 기본 지식을 배우고
OX퀴즈, 와인리스트 연습문제를 통해서
활용하는 방법까지 알려드리는것을 목적으로 만든 책입니다.
| 전자책 페이지
인 입문자를 위한 전자책은 총42의 페이지로 구성되었습니다.
경력
- 前스케줄청담 총지배인 겸 소믈리에
- 前 엘세뇨르 둘세, 소믈리에
- 前와인공간샵, 매니저
- 前현대백화점 본점, 어드바이저
- 前롯대백화점 본점, 어드바이저,
500회이상의 와인클래스 진행 ( 삼성, 신한은행, 도요타등의 기업출강 )
심사
- 우리술 품평회 심사위원 (2017)
수상 이력
-2014 국가대표 소믈리에 선발대회
: 전통주 소믈리에 부문 준우승
-코리아 소믈리에 오브 더 이어 대회
: 어드바이저 파이널리스트
자격보유
- 세계 소믈리에 협회 디플로마 (ASI Diploma) 취득(국내 22명 취득)
- FWS 프랑스 와인 전문가 자격증 취득
- A+ 호주 와인 전문가 코스 Level 1,2 취득
- 전통주 소믈리에 자격증 (한국 국제소믈리에 협회)
- 전통주 Manager 자격증 (한국음료협회)
- WSET Advanced Level3 취득 (국제와인전문가인증과정)
| 이런 분들에게 추천드려요!
본 내용은 와인 구매에 어려움을 가지고 있는
초급자를 위한 와인 전자책입니다.
와인을 알고 계신분들은 구매하지 않으셔도 괜습니다 :)
이 전자책은 단순히, 와인지식만 전달하는 목적으로 만들지 않았어요!
배운 지식을 바탕으로 활용하는 구조로 만들었습니다.
배운 지식을 바탕으로
와인리스트에서 와인을 고르는 연습문제도 만들었어요.
| 다른 와인 전자책과 어떤 점이 다른가요?
단지, 와인 정보만 전달하는 전자책이 아닙니다!
배운 내용을 활용하는 연습문제를 통해서
실전에서 적용하고 활용이 가능합니다!
| 커리큘럼(목차)
서론: 와인을 배우기 시작하며
당신이 와인을 배워야 하는 이유
와인 고르는 게 두렵다?
비즈니스 자리에서 쓸만한 지식이다!
소믈리에가 알려주는 와인매너
와인을 받을 때
레스토랑에서 와인을 테이스팅 하는 2 가지 이유
와인매너 O/X 퀴즈
포도품종 공식으로 와인을 고르자
신세계와 구세계 이해하기
신세계, 구세계 O/X 퀴즈
포도 품종 이해하기
첫 번째 화이트 포도품종 Chardonnay (샤르도네)
두 번째 화이트 포도품종은 Sauvignon Blanc (소비뇽 블랑)
와인리스트를 보고 실전 연습
첫 번째 레드 포도품종 Cabernet Sauvignon (까베르네 소비뇽)
두 번째 레드 포도품종 Merlot (멜롯)
세 번째 레드 포도품종 Pinot Noir (피노 누아)
네 번째 레드 포도품종 Shiraz (시라즈) 또는 Syrah (시라)
와인리스트를 보고 실전 연습
와인과 음식 매칭 법칙
화이트 와인과 해산물
레드 와인과 육류
와인&음식 매칭 4가지 공식
와인&음식 매칭 공식 O/X퀴즈
맺으며: 앞으로 내가 좋아하는 와인을 직접 선택하자.
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