이 책은 이미 카페 창업을 하겠다고 마음 먹은 분들이 보면 좋은 책입니다.

창업을 하기로 마음 먹었지만 뭐부터 해야 할지, 어떤 순서대로 진행 해야 할지 막막할 때 이 책을 보면 도움이 됩니다.

저자 또한 창업 전 많은 시행착오를 겪은 후에야 창업을 할 수 있었습니다. 창업할 당시를 생각해 보면 이런 자료를 누군가가 정리하여 준다면 어려움 없이 시간 낭비 없이 창업을 할 수 있지 않았을까 생각해 봅니다.

그래서 제가 짬을 내어 카페 창업에 필요한 모든 필요 사항 및 준비물 그리고 레시피까지 정리를 해 보았습니다.

# 저자 소개

저는 현재도 카페를 운영하는 대표입니다. (5년차)

직접 건물을 짓고 물품 하나하나 발품 팔아 구매하였고 메뉴 개발하여 여기까지 왔습니다.

레시피는 교육 받고 터득한 부분도 있고 직접 개발한 부분도 있습니다.

5년간의 노하우를 최대한 담았습니다.

# 서비스 소개

카페 오픈전까지 업주가 해야할 일들을 순서대로 정리하여 책으로 만들었습니다.

각 단계별로 해야할 일, 주의해야 할 내용 또는 팁들도 추가하였습니다.

제가 겪었던 시행 착오를 겪지 않도록 꼼꼼히 정리하였습니다.

- 카페 컨셉

- 예산 준비

- 상가 계약

- 영업 신고 및 사업자등록

- 인테리어

- 메뉴 레시피 (음료 43종, 음료 베이스 10종, 샌드위치 8종, 샐러드 7종, 토스트 1종, 파니니 3종)

- 레시피에 들어가는 재료 또는 소스 리스트

- 오픈전 체크리스트

간단히 요약하면 상기와 같은 내용들입니다.

레시피의 경우에는 레시피만 전달하는 것이 아니라 해당 레시피에 들어가는 재료 및 소스류들도 다 같이 정리하였습니다.

리스트대로 구매만 하시면 될 정도로 정리하였으니 참고하시면 됩니다.

# 추천 대상자

- 개인 카페를 창업할 분

- 새로운 메뉴가 필요한 분

- 창업 컨설팅 비용이 부담되는 분

- 카페 창업에 관한 모든 내용을 한번에 보고 싶은 분

# 추천하지 않는 대상자

- 프렌차이즈 카페 창업을 하실 분

- 아직 카페 창업에 대해 고민하시는 분 (당장 시작하실 분에게 추천함)

- 카페 홍보, 마케팅 관련 내용을 기대하시는 분 (향후 해당 내용으로 전자책을 쓰고자 함)

# 유의사항

1. 해당 작업물을 도용, 각색, 모방 사용하여 재판매하거나 무단 사용/복제하는 것을 금지합니다. 위반시 '저작권 침해', '상업적 이용'에 법적 문제가 발생할 수 있습니다.

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