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개인카페사장님들을 위한 운영노하우를 공유
배달전문 카페3개(강남논현, 신림동, 분당 죽전) 를 운영 및 관리 하면서,
효율적인 카페운영 및 직원관리를 위한 업무지침서 입니다
개인카페운영하시는 사장님들께 도움이 될 것이며,
운영하시는 가게에 맞게 리뉴얼하셔서 사용하시라고 ,
PDF 및 워드, 엑셀파일 도 같이 올려드립니다
1. 카페 업무메뉴얼
- 오프닝부터 마감메뉴얼 등 카페운영시 가장 중요한 운영지침을 담아 정리했습니다
목차 순으로 본인가게 맞게 리뉴얼 하시면 되십니다
2. 마감 체크리스트는
- 전직원 마감 때 항상 체크리스트에 OX로 체크 후 퇴근합니다
- 아무리 능숙한 직원이라도 바쁘면 놓칠 수 있기 때문에 항상 체크리스트로 마감합니다
- 다른직원으로 스위칭 될 때 모든세팅 완료 후 즉시 투입되도록 모든 사항들이 마감되어야 합니다
3. 발주리스트
- 효율적 재고 관리를 위해 전직원 사용한 내용을 체크하도록 하였습니다
가격 정보
자료제공
커피숍의 효율적운영을 위한 [매뉴얼, 마감리스트,재고표] 공유합니다 본인커피숍에 맞게 리뉴얼하시면 됩니다
작업일
1일
수정 횟수
0회
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4.8
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