초보자도 할 수 있는 함바식당 창업 운영 비법

1부 식당운영 초보를 위하여

⊙ 왜 함바가 좋은가?

⊙ 준비하고 덤벼라

⊙ 걱정하지 마라. 나 같은 겁쟁이도 했다

⊙ 함바식당의 일상

⊙ 함바식당의 시스템흐름

⊙ 건설현장은 어떤 곳인가?


2부 이제 돈을 벌어보자

⊙ 어디서 부터 시작해야 하나?

⊙ 시대가 바뀌고 있다

⊙ 호불호 없는 메뉴 선정방법

⊙ 가게 운영의 핵심 직원채용

⊙ 인테리어는 어떻게 하나요?

⊙ 맛은 중요하지 않다


3부 상식을 깨는 돈벌기 노하우

⊙ 세무사를 너무 믿지 마라

⊙ 수입을 2배로 늘리는 방법

⊙ 직원은 가족이 아니다

⊙ 이런 황당한 일도 생긴다

⊙ 악질 업체 상대하기

⊙ 혼자 결정하지 말자

⊙ 함바집 자리는 따로 있다

⊙ 클레임에 주의하자

⊙ 식대 정하기

⊙ 사장도 자기관리가 필요하다

⊙ 돈 벌어주는 건 직원이다

⊙ 불평하기전에 먼저 생각하자


4부 놓치지 말아야 할 6가지

⊙ 원가계산은 할 줄 아시죠?

⊙ 불만 안나오는 주방만들기

⊙ 초보사장은 장부를 만드세요

⊙ 돈이 보이는 가게 홍보하기

⊙ 직원은 동반자이면서 애증의 상대

⊙ 정산은 꼭 해보자


-특별부록-

한달치 메뉴표
정산내역서 샘플
업체 장부 양식 샘플1,샘플2


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"요리를 못해도 식당 창업 할 수 있다."

"함바식당 창업을 위한 유일한 노하우 공개"

"똑같은 식당으로는 살아남지 못한다"

15년 넘는 동안 작은 회사에서 봉급쟁이로 일한 김차장.

장사라고는 근처에도 가본적 없고 요리라고는 라면 끊이는 정도인 평범한 김차장.

함바식당을 30일동안 준비하고 창업해서

한달 매출 1억5천만원이상을 올리는 성과를 올렸습니다.

"회사원출신 식당 창업자로서 저 같은 새로운 도전을

생각하고 계신 챌린져들에게 저의 노하우를 공유하고자 합니다."

초보자도 할 수 있습니다.

요리를 못해도 할 수 있습니다.

저 처럼 부끄럼을 많이 타도 상관없습니다.

몸으로 깨달은 함바식당 창업 및 운영노하우를 알려드립니다.

그동안 아무도 알려주지 않았던 블루오션 함바식당 창업

집 근처 골목만 나가도 식당이 몇개씩 운영 중인게 현실입니다.

직장만 다니던 사람이 갑자기 식당을 차린 다면 30년 맛집을 따라갈 수 있을까요?

평범한 식당을 차려서는 오랜기간 내공을 쌓아온 기존 가게들 사이에서 살아남을 수 없습니다.

사람들에게 알려지지 않은 영역을 시도해 봐야 합니다.

아직 많은 사람들에게 알려지지 않은 업종이어서 초보자에게도 기회가 있습니다.

퇴직 후 창업고민, 식당운영 고민, 매출향상을 위한 노하우를 한번에 알려드립니다.

이런 분들에게 추천 합니다

-함바식당 창업을 생각하시는 분

-식당창업을 생각 중인 직장인

-운영 중인 식당이 매출이 안나와 고민하시는 사장님

핵심 만 담았습니다. 한번만 읽어보세요.

회사 책상에서 PC만 두들기던 저도 함바식당을 창업하고 운영했습니다.

여러분도 할 수 있습니다.

전공서적에서 말하는 뻔한 이론이 아니라 실제 고생하며 배운 사람에게 배우세요.

 책에는 다음과 같은 목차로 정보를 담고 있습니다.

- 목 차 -

1부 식당운영 초보를 위하여

⊙ 왜 함바가 좋은가?

⊙ 준비하고 덤벼라

⊙ 걱정하지 마라. 나 같은 겁쟁이도 했다

⊙ 함바식당의 일상

⊙ 함바식당의 시스템흐름

⊙ 건설현장은 어떤 곳인가?

 2부 이제 돈을 벌어보자

⊙ 어디서 부터 시작해야 하나?

⊙ 시대가 바뀌고 있다

⊙ 호불호 없는 메뉴 선정방법

⊙ 가게 운영의 핵심 직원채용

⊙ 인테리어는 어떻게 하나요?

⊙ 맛은 중요하지 않다

 3부 상식을 깨는 돈벌기 노하우

⊙ 세무사를 너무 믿지 마라

⊙ 수입을 2배로 늘리는 방법

⊙ 직원은 가족이 아니다

⊙ 이런 황당한 일도 생긴다

⊙ 악질 업체 상대하기

⊙ 혼자 결정하지 말자

⊙ 함바집 자리는 따로 있다

⊙ 클레임에 주의하자

⊙ 식대 정하기

⊙ 사장도 자기관리가 필요하다

⊙ 돈 벌어주는 건 직원이다

⊙ 불평하기전에 먼저 생각하자

4부 놓치지 말아야 할 6가지

⊙ 원가계산은 할 줄 아시죠?

⊙ 불만 안나오는 주방만들기

⊙ 초보사장은 장부를 만드세요

⊙ 돈이 보이는 가게 홍보하기

⊙ 직원은 동반자이면서 애증의 상대

⊙ 정산은 꼭 해보자

 -특별부록-

한달치 메뉴표

정산내역서 샘플

업체 장부 양식 샘플1,샘플2

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